Менеджмент в туристской индустрии презентация

Этапы развития менеджмента
Первый период развития науки об управлении — «древний» (9—7 тыс. лет до н.э. — конец XVII в.)
Второй период развития науки об управлении — «индустриальный» (1776—1890 гг.)
Третий период развития науки об управлении — «систематизации менеджмента» (1856—1950 гг.)

Сократ (470 - 399 гг. до н.э.) - «Главная задача – поставить нужного человека на нужное место и добиться выполнения своих указаний»;
Платон (428 - 348 гг. до н.э.) считал необходимым ввести в практику специализацию производственных процессов, а также сделал попытку разграничить функции органов управления;
Катон Старший (234 - 149 гг. до н.э.) «посмотреть, как далеко продвинулась работа, что сделано, и что осталось сделать», требовать отчет о проделанной работе, составить управляющему план работ на год;
Николо Макиавелли (1469—1527) - основные принципы науки управления государством.
История менеджмента

Адам Смит (1723-1790):
проанализировал различные формы разделения труда,
описал экономические преимущества, которые организации и общество получат в результате разделения труда,
внес значительный вклад в развитие представлений о государственном управлении.
История менеджмента

школа научного управления,
классическая (административная) школа,
школа человеческих отношений,
поведенческая (бихевиористская) школа.
История менеджмента

Ф.-У. Тейлор, X. Эмерсон, Г. Форд, Г. Гант, Ф. и П. Гилбреты,
поиск наиболее продуктивного использования человеческих и материальных ресурсов
Школа научного управления (1885—1920 гг.)

Анри Файоль, Я Гулик, Л.-Ф. Урвик и Р.-С. Дейвис
разработка подходов к совершенствованию управления организацией в целом;
рассмотрение управления как универсального процесса;
разработка систематизированной теории управления всей организацией
Классическая (административная)
школа управления

1. Неотделимость власти от ответственности.
2. Разделение труда.
3. Единство распоряжения, или единоначалие.
4. Дисциплина, обязательная для всех и предполагающая взаимное уважение руководства и подчиненных.
5. Единство руководства по принципу «один руководитель и единый план для совокупности операций, имеющих общую цель».
6. Подчинение индивидуальных интересов общим.
7. Справедливое для всех вознаграждение.
8. Разумная специализация, ослабляющаяся с увеличением масштабов предприятия.
9. Иерархия, предполагающая минимизацию управленческих ступеней и полезность горизонтальных связей.
10. Порядок, в основу которого положен принцип «каждому свое место и каждый на своем месте».
11. Справедливость, обеспечиваемая преданностью персонала и объективностью администрации.
12. Устойчивость персонала, ибо текучка кадров — следствие плохого управления.
13. Инициатива, требующая от руководителя всемерного поощрения и подавления собственного тщеславия.
14. Корпоративный дух, т.е. общность интересов работников и коллективизм в труде
14 принципов административного управления
А. Файоля

1. Исходный пункт управления - отчетливо поставленные цели.
2. Здравый смысл, требующий признания ошибок и поиска их причин.
3. Компетентная консультация на основе привлечения профессионалов с целью совершенствования управления.
4. Дисциплина, основанная на четкой регламентации деятельности, контроле, своевременном поощрении.
5. Справедливое отношение к персоналу.
6. Быстрый, надежный, полный, точный и постоянный учет.
7. Диспетчеризация по принципу «Лучше диспетчировать хотя бы незапланированную работу, чем планировать работу не диспетчиризуя ее».
8. Нормы и инструкции, способствующие поиску и реализации резервов.
9. Нормализация условий труда.
10. Нормирование операций, заключающееся в стандартизации способов
их выполнения, регламентировании времени.
11. Письменные стандартные инструкции.
12. Вознаграждение за производительность
12 принципов управления Г. Эмерсона

Мэри Паркер Фоллет (1868—1933), Элтон Мэйо (1880—1949) и Абрахам Харольд Маслоу (1908—1970);
управление межличностными отношениями и применение психологии и социологии:
развитие у рабочих чувства как индивидуальной, так и коллективной ответственности;
создание на предприятии атмосферы «подлинной общности интересов»;
переход от «центрального» авторитета к «фундаментальному» авторитету, т.е. от авторитета должности к авторитету знаний и профессионализма.
Школа человеческих отношений (1930—1950-е гг.)

К. Черчмен, Е. Арноф, Д. Форрестер, Л. Канторович, В. Немчинов;
замена словесных рассуждений и описательного анализа моделями, символами и количественными значениями:
применение научных методов анализа функционирования производственных систем и решение проблем управления с применением математического аппарата решения задач, компьютерной техники и информационных систем;
разработка методов математического моделирования процессов выработки и принятия решений в организации;
создание алгоритма выработки оптимальных решений с применением теории статистических решений, теории игр и др.;
разработка количественных прикладных и абстрактных моделей экономических явлений.
Количественная школа (с 1950 г. по настоящее время)

А. Л. Ордин-Нащокин, В. Н. Татищев, М. В. Ломоносов, П. А. Столыпин;
А. А. Богданов (Малиновский) (1873—1920), О. Е. Ерманский (1866—1941), А. К. Гастев (1882—1941), П. М. Керженцев (1881—1940), Ф. Р. Дунаевский (1887—1960);
Развитие системы менеджмента в России

«управление» - управленческая деятельность и процессы, связанные с разработкой концепции и стратегии развития организации, постановкой ее целей, планированием, организационной деятельностью, распорядительством, координированием и контролем, а при необходимости, и корректировкой ранее принятых решений.
«менеджмент» - эффективное использование и координация таких ресурсов, как капитал, здания, материалы и труд для достижения заданных целей с максимальной эффективностью.
management, administration, direction

Менеджмент как категория
Менеджмент
Функция (вид деятельности)
Организация управления
Разработка и принятие управленческих решений
Орган или аппарат управления
Категория работников (персонал)
Наука и искусство
управления

Менеджмент
Американский промышленник, специалист по маркетингу, президент Ford Motor Company и корпорации Chrysler Лидо (Ли) Якокка:
«Управление представляет собой не что иное, как настраивание
других людей на труд»;
«Все управление в конечном счете сводится к стимулированию
активности других людей»;
«Хорошему управляющему надо уметь слушать не меньше, чем
говорить»;
«Самое значительное, что может делать менеджер, — это нанимать пригодных для дела новых работников».

Современные принципы управления
1) лояльность к персоналу, предоставление возможностей для совершенствования профессиональных знаний и навыков;
2) ответственность работников, основанная на понимании значимости своего труда;
3) наличие коммуникационных связей, пронизывающих всю организацию в целом;
4) создание атмосферы, способствующей раскрытию способностей работающих;
5) долевое участие каждого работающего в общих результатах;
6) своевременная реакция менеджмента на изменения в окружающей среде;
7) применение методов работы с людьми, направленных на создание удовлетворенности от работы;

Современные принципы управления
8) непосредственное участие менеджеров в групповой работе – условие достижения согласованности и целостности;
9) умение контактировать с поставщиками, покупателями, исполнителями и руководителями;
10) соблюдение корпоративной культуры и этики отношений;
11) усердное отношение к работе, честность при ведении бизнеса и доверие к людям;
12) использование в работе фундаментальных основ менеджмента;
13) четкое представление о месте и роли организации в будущем;
14) качество личной работы и постоянный самоменджмент.

Система менеджмента
Менеджмент
Кадровый
Общий
Производственный
Стратегический
Инновационный
Проектный
Качества
Финансовый
Инвестиционный
Экологический
Логистика
Отраслевой

Менеджмент
Поведенческий
Административный
Количественный
Комплексный
Нормативный
Динамический
Маркетинговый
Системный
Воспроизводственный
Интеграционный
Подходы к менеджменту
Ситуационный
Процессный
Функциональный

Управление
Управляющая система
(субъект управления)
Управляемая система
(объект управления)
Управляющее воздействие
Обратная связь

Процессное управление

Процессное управление

Менеджмент в туризме и сервисе
В 1777 г. в Москве появился «План предприемлего путешествия в чужие края» Вениамина Генша.
Петр I в Южной Германии в 1697 г. совершил восхождение на гору Броккен (1142 м над уровнем моря) с туристскими целями.
Упоминания об экскурсиях, проводимых на территории России, относятся к XVIII веку.
В 1770 г. описываются экскурсии, проводимые в Тифлисе.
Русское географическое общество, созданное в 1845 г., тоже в значительной степени способствовало развитию путешествий и экскурсий.
В 1895 г. на базе общества путешественников-велосипедистов создается образцовое Российское общество туристов (РОТ).
В 1907 г. при РОТ образуются комиссия по организации образовательных экскурсий для школьников, а также экскурсионные комиссии при педагогическом и краеведческом обществе.
В 1928 г. РОТ было упразднено и на его базе создано Общество пролетарского туризма РСФСР, председателем которого стал Н.В. Крыленко.

Менеджмент в туризме и сервисе
формирование индустрии отдыха и развлечений:
агенты транспортных компаний;
агенты-менеджеры по путешествиям;
менеджеры транспортных компаний (туроператоры).
рост благосостояния,
увеличение свободного времени,
появление транспортных средств.

Развитие туризма в 1918 - 1990 гг.
Главный политико-просветительный комитет Наркомпроса
Московский институт методов внешкольной работы
кафедра экскурсионного дела МГУ
экскурсионные секции Главполитпросвета
Всесоюзное общество «Интурист» (1929 г.)
Всероссийское добровольное общество пролетарского туризма и экскурсий (1930)
Туристско-экскурсионное управление (ТЭУ ВЦСПС)
Центральный Совет ВЦСПС по туризму (1962)
Бюро международного молодежного туризма «Спутник» (1958)