Команда Коты-Воители г. Коряжма презентация

Мы –
«Коты - Воители»
картошку не едим.
Налейте молока и сливок нам. И всех мы победим!!!

Жульен
Ингредиенты:
300 г куриного отварного филе
300 г маринованных
шампиньонов
100 г лука
150г сыра (твердого)
300–350 г сливок
1 столовая ложка муки
соль
Перец
Мускатный орех
Растительное масло
Добавляем к нему порезанную курицу и грибы; посолить, поперчить
Обжариваем лук до золотистой корочки
На сухой сковороде обжарить муку. Добавить сливки.
Посолить, поперчить
.
Добавить грибы и филе.
Перемешать.
.

Снять с огня .Выложить эту массу в кокотницы.
Сыр натереть на крупной терке.
Посыпать сыром
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета

Поповеры
Ингредиенты:
Яйца – 3 шт.
Молоко – 1 стакан
Мука – 1 стакан
Масло сливочное – 30 гр.
Растереть масло
Взбить яйца
Перелить взбитые яйца в масло, взбить
Добавить муку
Мы –
В каждую формочку выложить тесто, заполнив формочку на 2/3

Панна Котта
Выпекать поповеры в разогретой духовке 30 минут (духовку не открывать).
Поповеры готовы
Ингредиенты:
Сливки - 1л
Желатин – 20 гр
Сахар – 2-3 ст. ложки
Ванилин – ½ ч. ложка
В сливки добавить сахар, и ваниль и нагреть до 80-90*, не кипятить.

.
Разливаем сливки в формочки и отправляем в холодильник до полного застывания на 2-4 часа.
Украсить Панна Котту топпером, ягодами.
Панна Котта готова!
Желатин развести теплой водой и дать набухнуть в течение 5-10 минут. В растворившийся желатин добавить в сливки. Хорошо размешать.

Чай масала со специями
Ингредиенты:
Молоко- 2 стакана
Чай черный – 1ч.л.
Корица – 0.5ч.л.
Орех мускатный -0.25ч.л.
Ванилин – 1гр.
Мед – 1ч.л.
Гвоздика -4шт.
Имбирь молотый – 0.5ч.л
Молоко смешать с чаем, ванилином и специями.

Какао с Маршмелоу
Нагреть чай на молоке со специями на слабом огне, не доводя до кипения. Процедить через марлю или сито.
Чай масала готов!
Смешать сахар и какао порошок.
Добавить немного горячего молока. Перемешать.
Молоко довести до кипения.
Добавить какао с сахаром. Перемешать. Какао разлить по бокалам.
Сверху выложить маршмеллоу.