Цель работы
Придумать ловушку для аппетита, чтобы дети больше ели здоровой и полезной еды
Задачи
Гипотезы
Методы и средства
Бутерброды. Бутерброды в мире
Микробиология яиц
Приготовление фондю
Приготовление горячих рыбных блюд в русской кухне
Блюда из яиц
Команда Улыбка г. Коряжма
Холодные закуски из мяса
Кондитерские изделия ручной работы из натуральных фермерских продуктов
Славянская кухня на Руси: история и традиции
Полезная еда
Fish as food
Блюда из круп. Хранение круп
Технология переработки рыбы и морепродуктов
Белорусская кухня
Крупа. Ассортимент
Блюда из нерыбных продуктов моря
Изменения в мясе при хранении. Виды порчи мяса
Соусы в современной ресторанной кухне
Проект Воскресный обед для всей семьи
Индийская кухня
Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции в кафе на 60 посадочных мест
Крещение Господне. Традиционные блюда на Крещение
Отчет по производственной практике по профессиональному модулю ПМ 07. Выполнение работ по профессиям повар, кондитер
Кисель из клюквы
Изделия из пресного теста
Проект на тему: Технології приготування українських страв
Мороженое. Стабилизаторы
Оборудование для приготовления кофе