Содержание
- 2. Общие сведения Для правильного приготовления блюд национальной кухни нужно изучить особенности сочетания продуктов, особые приемы механической
- 3. Особое значение имеет заправка блюд различными пряностями или приправами, специями, характерными для данной национальной кухни. Рецепты
- 4. Национальные супы Украина Грузия Узбекистан Азербайджан Киргизия
- 5. Борщ полтавский Полтавский борщ является традиционным блюдом украинской кухни. Его готовят на основе бульона из гуся
- 6. Кифта шурпа Блюдо узбекской кухни. Баранину для кифты дважды пропускают через мясорубку; полученный фарш заправляют солью,
- 7. Харчо Суп харчо принадлежит к блюдам грузинской национальной кухни. Для приготовления харчо грудинку говядины кладут в
- 8. Пити Пити является традиционным азербайджанским блюдом. Грудинку, шею, голяшку говядины с костью (по 2-3 куска на
- 9. Беш бармак Киргизское блюдо. Баранину для беш бармака варят крупными кусками в небольшом количестве воды с
- 10. Шурпа Блюдо туркменской национальной кухни. Картофель нарезают крупными кубиками, заливают бульоном и дают закипеть, после чего
- 11. Национальные супы стран Европы Франция Италия Испания
- 12. Буйабес Классическая похлебка Прованса. Для приготовления этого супа потребуется 2,5 кг рыбы, 100 г репчатого лука,
- 13. Гаспачо Гаспачо относится к холодным супам. Его родиной является Испания. Для приготовления гаспачо потребуется 500 мл
- 14. Французский луковый Существует множество вариантов приготовления этого известного французского блюда. Для приготовления лукового супа потребуется 225
- 15. Супы сибирского региона Суп «Сибирский» Суп-пюре Сибирский Щи с грибами Уха из стерляди по - сибирски
- 16. Шляпки свежих грибов нашинковать и варить в воде или бульоне. Ножки грибов нашинковать, обжарить с измельченным
- 17. Ингредиенты: вода 2л или бульон 2л Подберёзовики свежие 200г картофель (клубни)6-7шт. перец красный острый1шт. морковь 1шт.
- 18. Картофель очистить, нарезать, отварить вместе с нарезанной луковицей в подсоленной воде. Горячим протереть через сито, разбавить
- 19. Ингредиенты: Картофель- 750г, 1 луковица, 1 желток, 1 столовая ложка сметаны, соль, петрушка, сливочное масло, гренки
- 20. Грибы промыть, замочить в холодной подсоленной воде на 2-3 часа, затем сварить до готовности, вынуть из
- 21. Ингредиенты: • 500-600 г квашеной капусты • 5-6 белых сушеных грибов • 1-2 моркови • 1-2
- 22. Из нельмы и муксуна (или любой другой речной рыбы) сварить бульон и процедить. Пока бульон варится,
- 24. Скачать презентацию