Содержание
- 2. Хлеб - один из самых удивительных продуктов природы и человеческого труда, один из самых древних и
- 3. «Бутерброд» в переводе с немецкого означает хлеб с маслом Бутерброды относятся к блюдам, которые подают перед
- 4. Продукты для приготовления бутербродов Бутерброды готовят на пшеничном и ржаном хлебе. При использовании ржаново хлеба используют
- 5. Закрытые Открытые Бутерброды Закусочные (канапе, тартинки)
- 6. Открытые бутерброды Используют несколько видов продуктов. Сложные Простые Используют только один вид продуктов.
- 7. Открытые бутерброды На слегка черствый хлеб (ржаной, белый, хрустящие хлебцы и т.д.) намазывают масло, пасты, плавленые
- 8. Закрытые бутерброды Для закрытого бутерброда (сандвич) необходимо два ломтика хлеба или небольшая, разрезанная пополам булочка. Хлеб
- 9. Исторический факт Джон Монтагю, герцог Сэндвич был отважным моряком и отчаянным картежником. Он мог играть сутками
- 10. Закусочные (канапе, тартинки) Закусочные бутерброды (канапе). Это маленькие бутербродики размером 3 х 3 см. Канапе можно
- 11. Хлеб для канапе нарезают острым ножом тонкими ломтиками, вырезают всевозможные маленькие фигурки и обжаривают хлеб до
- 12. Горячие бутерброды По способу приготовления различают холодные и горячие бутерброды. Холодные не подвергают тепловой обработке, а
- 13. Общие признаки ? ? ?
- 14. Общие признаки Содержат в составе хлеб Используются в качестве закуски. Состоят из нескольких слоев БУТЕРБРОД- Прекрасно
- 15. Определить вид бутербродов (по способу приготовления) 1 2 4 3
- 20. Для того чтобы бутерброды получились вкусными, хлеб нарезают тонкими ломтиками (толщиной 1 – 1,5 см), а
- 21. Украшение бутербродов Бутерброды будут выглядеть аппетитнее, если их красиво украсить. Для украшения хорошо использовать зелень, овощи
- 22. Для того, чтобы приготовить канапе необходимо иметь выемки разной формы, ножи и шпажки (их можно заменить
- 23. Веселый бутерброд
- 36. Требования к качеству готовых бутербродов Бутерброды должны быть приготовлены непосредственно перед употреблением. Продукты, входящие в состав
- 38. Правила этикета Чаще всего бутерброды употребляют во время завтрака, но не исключается их использование во время
- 40. Скачать презентацию