Винный Гид России 2020 презентация

ВИННЫЙ
ГИД РОССИИ
Одна из задач — устранить дефицит информации и потребительского доверия к российскому виноделию и показать потребителям, какие вина, произведенные на территории Российской Федерации, действительно сделаны из отечественного винограда и по-настоящему имеют право именоваться товарами высокого качества
“
Денис Мантуров, министр Промышленности и торговли РФ
“
Винный гид России – это первый потребительский навигатор на рынке вин российских производителей. Проект был создан Роскачеством совместно с Минпромторгом России Минсельхозом России.
Ежегодно Роскачество представляет рейтинг отечественных вин с подробными характеристиками каждого продукта.
600 вин
от 200 до 1000 руб.
5 регионов
30 экспертов

ВИНОДЕЛЬЧЕСКАЯ ОТРАСЛЬ – ОДНА
ИЗ ВАЖНЕЙШИХ В РФ И ВАЖНАЯ ЧАСТЬ ТОРГОВЛИ
8,3 литра
в год – потребление
на душу население
До 500 р.
основная категория потребления
75%
российское вино. 25% импортное в бутылках.
380 р.
средний чек по сетям
на вино
60%
российское вино. 40% импортное в бутылках.
2015 г.
2019 г.

Организации – члены ICRT, и другие мировые институты качества ежегодно проводят международное и национальное тестирование вин.​
Охват - более 300 миллионов человек
по всему миру.
Повышение культуры
потребления вина.
Развитие местного
виноделия.
■
■
■
■
МЕЖДУНАРОДНЫЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ВИН

РОСКАЧЕСТВО – ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЙ
НАВИГАТОР В МИРЕ ВИНА​

РЫНОК ВИН
В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

СТРУКТУРА РЫНКА В ОБЪЕМНЫХ ПОКАЗАТЕЛЯХ ТИХИЕ + ИГРИСТЫЕ (ДАННЫЕ ЕГАИС, ЦИФРРА)
Соотношение производства вина внутри
страны к импорту составляет 60/40%
в пользу внутреннего производства
При этом доля российских тихих вин ЗГУ и ЗНМП От общего объема производства – менее 10%
Российских игристых вин ЗГУ и ЗНМП – 3% от общего объема производства.
■
■
■

СТРУКТУРА РЫНКА ВИНА В КОЛИЧЕСТВЕ СКЮ (ТИХИЕ + ИГРИСТЫЕ)
20 000 – общее количество СКЮ импортного и российского вина на рынке
Из них: 1 200 СКЮ вин из российского винограда (ВЗГУ или ВЗМП)
*Предварительная экспертная оценка, данные могут быть уточнены, по результатам детального исследования. .
■
СТРУКТУРА РЫНКА*:
■

ИССЛЕДОВАНИЯ
ВИН
600 СКЮ вин тиражом от 30-50 тыс. экз. – охват исследования Роскачества
370 СКЮ Дорогие (свыше 1000 рублей), малотиражные и редкие вина, оцениваемые в авторском гиде
АГ Саркисяна
200 СКЮ план расширения исследований Роскачества на 2020 год
■
ОХВАТ ИССЛЕДОВАНИЙ
■
■

Только вина из российского винограда
Широкое экспертное сообщество винного рынка России и международные эксперты
Объединили национальные стандарты и принципы Всемирной организации винограда и вина (OIV)
Разработан специальный регламент дегустационного процесса
Лаборатория аккредитованная Федеральной службы аккредитации
ВИННЫЙ ГИД РОССИИ –
ПРИНЦИПЫ И РЕГЛАМЕНТ

■
■
■
■
320 вин в ценовой категории от 250 до 1000 рублей за бутылку 0,75 л.
Тираж - от 50 тысяч до 2 млн. бутылок
78 баллов – минимальный балл для попадания в Винный гид России
211 вин (в 5 категориях) получили оценку 78 баллов и выше.
43 вина с оценкой более 81 балла (13,4%)
24 винодельческих хозяйства
■
ВИННЫЙ ГИД
РОССИИ 2018 и 2019
■
■
■
600 вин в ценовой категории от 250 до 1000 рублей за бутылку 0,75 л. (+ 88%)
Тираж - от 50 тысяч до 2 млн. бутылок
78 баллов - минимальный балл для попадания в Винный гид России
ТОП-200 красных и белых вин с оценкой
более 78 баллов
104 вина с оценкой более 81 балла (17,5%)
54 винодельческих хозяйства
■
■
■
■

ВИННЫЙ ГИД
РОССИИ 2019
Первые места в большинстве категорий вина по цене
от 300 до 600 рублей
Более 40 тысяч гектаров обследованных виноградников
Общий тираж исследуемых вин более 150 млн бутылок

АУДИТ ВГР –
2019
регионов: Кубань, Долина Дона, Крым, Севастополь, Дагестан
недель
поездки
километров пробега
тысяч гектаров обследованных виноградников
винодельни
5
6
7000
54
>40
1
2
3
5
4

МАРШРУТ АУДИТА
23 ИЮЛЯ - 6 АВГУСТА
Краснодарский край
6 АВГУСТА - 15 АВГУСТА
Крым
10 АВГУСТА
Севастополь
15-18 АВГУСТА
Ростовская область
10-12 сентября
Дагестан (впервые в Аудите)
ВСЕГО 54 ВИНОДЕЛЬНИ РОССИИ

СПИСОК ВИНОДЕЛЕН
КРАСНОДАРСКИЙ КРАЙ

СПИСОК ВИНОДЕЛЕН
РЕСПУБЛИКА КРЫМ

СПИСОК ВИНОДЕЛЕН
СЕВАСТОПОЛЬ

СПИСОК ВИНОДЕЛЕН
РОСТОВСКАЯ ОБЛАСТЬ

СПИСОК ВИНОДЕЛЕН
РЕСПУБЛИКА ДАГЕСТАН

БРЕНД-ЛИСТ 2019
В ЦИФРАХ
производителей
суммарный тираж
районов Краснодарского края, Республики Крым, Ростовской области и Дагестана
бутылок – максимальный
объем 1 SKU
наименований вина
в бренд листе
бутылки – минимальный
1 SKU
50
12
1300
150 млн.
3 млн.
50 тыс.

ЗАКУПКА
ВИНА
БЫЛО ЗАКУПЛЕНО БОЛЕЕ 600 ОБРАЗЦОВ ВИНА, ИЗ КОТОРЫХ:
ЗАКУПКИ В ЦИФРАХ:
129
игристых
181
тихих белых
206
тихих красных
35
тихих розовых
50
ликерных
и сладких вин
4
региона
>50
магазинов
12
федеральных
торговых сетей
8
алкомаркетов
600
чеков

СЕНСОРНАЯ
ЛАБОРАТОРИЯ
Аккредитованная сенсорная лаборатория МВКЗ «КиН»
ЭКСПЕРТНАЯ ГРУППА В ЦИФРАХ:
3
международных судьи
31
эксперт из России
5
президентов союзов и ассоциаций сомелье
7
сомелье-чемпионов России
2
кандидата и 1 доктор наук
14
дней исследования
45
вин в день

ДЕГУСТАЦИИ
ВИННОГО ГИДА РОССИИ 2019
16 СЕНТЯБРЯ – 2 ОКТЯБРЯ 2019 ГОДА РАБОТА ДЕГУСТАЦИОННОЙ КОМИССИИ
28
российских экспертов Президенты Российской,
Московской, Краснодарской, Ростовской и Северо-Западной ассоциаций сомелье
6
чемпионов - лучших сомелье России и победителей Wine People Trophy Russia разных лет
3
представителя науки
3
винных академика, аккредитованных преподавателя британской системы Wine&Spirits

ДЕГУСТАЦИОННАЯ
КОМИССИЯ 2019 ГОДА
Igor Sotric (Игорь Сотрик) Сербия-Великобритания
Судья Decanter World Wine Awards (DWWA)
Шеф-сомелье в ресторане China Tang в Дорчестере.
Собственное производство вина в Словении,
в регионе Goriska Brda.
Herbert Schodl (Герберт Щёдль)
Австрия
Австрийский винодел и энолог.
Профессор в HBLA Klosterneuburg
(Федеральном институте виноградарства
и плодоводства Австрии).
Судья в конкурсе Vinitaly.
Laurent Chaniac (Лоран Шаньяк) Великобритания
Постоянный судья ежегодного
конкурса DWWA и IWSC
Винный консультант лондонского
ресторана Cinnamon Club.
Генеральный менеджер в проектах: L'Atelier de Joel Robuchon, The Square, Harrods, The Stafford Hotel, The Cinnamon Club и The Cinnamon Kitchen.

ДЕГУСТАЦИОННАЯ
КОМИССИЯ 2019 ГОДА

КРАСНЫЕ
ВИНА
Всего исследовано 206 образцов красных тихих вин 160 образцов – сухие красные вина
Более 56% всего исследованного красного вина с оценкой 78+

ТОП-10
КРАСНЫЕ ВИНА

БЕЛЫЕ
ВИНА
Всего исследован 181 образец белых тихих вин 119 образцов – сухие белые вина
Более 45,3% всего исследованного вина белого с оценкой 78+

ТОП-10
БЕЛЫЕ ВИНА

ИГРИСТЫЕ
ВИНА
Всего исследовано 129 игристых вин
наибольшее количество – 39 образцов (30,2%) - вина игристого белого брют/экстра брют
Более 72% всего исследованного вина игристого 78+. Сравнение: ВГР-2018 – 75%

ТОП-10
ИГРИСТЫЕ ВИНА

Всего исследовано 50 образцов вин ликёрных, сладких, специальных.
Наибольшее количество – 28 образцов (56%) – вина ликёрные (белые, красные, розовые)
78% всего исследованного вина ликёрного, 78+ Сравнение: ВГР-2018 – 94%
ЛИКЕРНЫЕ
ВИНА

ТОП-10
ЛИКЕРНЫЕ ВИНА

Всего исследовано 35 образцов вин розовых тихих
Наибольшее количество – 19 образцов (54,29%) – вина тихого розового сухого
45,71% всего исследованного вина розового тихого 78+ Сравнение: ВГР-2018 – 46%
РОЗОВЫЕ
ВИНА

ТОП-10
РОЗОВЫЕ ВИНА

«ТОП-100
ИССЛЕДОВАНИЯ»
Количество образцов с оценками 81+: 104 (17,3%)
+3,9% по сравнению
с ВГР-2018 43 образца (13,4%)
81 балл – твердая «бронза» международного
конкурса по стандартам OIV
■
■
■

ВИНННЫЙ ГИД РОССИИ
НА ПОРТАЛЕ RSKRF.RU

ДНИ РОССИЙСКИХ ВИН.
ВЕСНА - ОСЕНЬ 2019

ПРОБЛЕМА ИНОСТРАННОГО ВИНОМАТЕРИАЛА
Принят закон
«О виноградарстве и виноделии»
Недобросовестные производители разливают вино из импортного виноматериала в РФ и говорят,
что это – российское вино
Нужно усиливать контроль,
не вводить людей в заблуждение
Нужно продвигать
российский продукт
■
■
■
■

НЕЗАВИСИМЫЕ
ИССЛЕДОВАНИЯ И РЕЙТИНГИ
Роскачество делает независимые исследования, продвигая российское вино из российского винограда
На рейтинг Роскачества люди могут ориентироваться при выборе
Расширяем исследования:
Кол-во образцов
Географию
■
■
■

ПЛАН РАБОТЫ
НА 2020
В СЛЕДУЮЩЕМ ГОДУ МЫ ПЛАНИРУЕМ ПОСЕТИТЬ НОВЫЕ ВИНОДЕЛЬЧЕСКИЕ РЕГИОНЫ:
Ставропольский край
Волгоградскую область (регион Нижняя Волга)
Планируется расширить количество исследуемых образцов
российских вин до 700 позиций и 300 импортного вина
Расширение международной части жюри, привлечение новых экспертов
в области дегустации вина.
!