Закуски японской кухни презентация

Суши-роллы ассорти
Ингредиенты
Круглый рис 400г
Рисовый уксус 8ст..л
Сахар 6ст..л
Вода 4 стакана
Авокадо ½ штуки
Семга 100 г
Сыр филадельфия 100 г
Королевские креветки 8 штук
Мясо краба 100 г
Огурцы ½ штуки

Гречневая лапша с яйцами и сыром тофу
Ингредиенты
Гречневая лапша 500 г
Тофу 100 г
Яйцо куриное 2 штуки
Кунжутное масло 50 г
Соевый соус 2 столовые ложки
Рисовый уксус 50 г
Тростниковый сахар 1 столовая. л Перец чили 1 штука
Красный лук 1 головка

Жареные курица и креветки с лапшой соба и маринованным имбирем
Ингредиенты
Лапша соба 110 г
Соевый соус 2 столовые ложки
Репчатый лук 1 головка
Зеленый лук 4 стебля
Бобовые роростки ¼ стакана
Очищенные вареные креветки 15 штук
Свежий красный перец ½ штуки
Куриная грудка 1 штука
Растительное масло 2 столовые ложки
Зеленый перец ½ штуки
Яйцо куриное 2 штуки
Лук-шалот 1 столовая ложка
Маринованный имбирь 25 г
Кунжутные семечки 1 чайная ложка

Курица терияки с чили, чесноком, зеленым луком и рисом
Ингредиенты
Куриная грудка 250 г
Красный перец чили 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Соус терияки 4 столовые ложки
Бобовые роростки 110 г
Растительное масло 2 столовые ложки
Красный лук ½ головки
Свежий красный перец ½ штуки
Салат пак-чой 75 г
Соль щепотка
Сахар щепотка
Зеленый лук 1 стебель
Рис 100 г

Агэ Тофу
Ингредиенты
Тофу 200 г
Пшеничная мука 40 г
Соевый соус 35 мл
Растительное масло 70 мл
Лимонный сок 15 мл
Кунжутное масло ¼ чайной ложки
Сахар 10 г
Кинза 2 г
Красный лук 7 г
Чеснок 2 г
Помидоры черри 3 штуки

Креветки с ананасом в соусе терияки
Ингредиенты
Очищенные креветки 500 г
Соус терияки ¼ стакана
Ананасовый сок ¼ стакана
Ананасовое пюре ¼ стакана
Растительное масло 1 столовая ложка
Ананас 1 штука
Кунжутное масло 1 чайная ложка
Зеленый лук 1 стебель

Яки удон (лапша с морепродуктами по‑японски)
Ингредиенты
Лапша удон 400 г
Подсолнечное масло 2 столовые ложки
Мясо гребешков 175 г
Вареные очищенные королевские креветки 450 г
Зеленый лук перья 4 штуки
Бобовые роростки 225 г
Грибы шиитаке 15 штук
Сине-зеленые водоросли 4 чайные ложки
Хлопья сушеной рыбы бонито
4 столовые ложки
Легкий соевый соус 4 столовые ложки
Соль по вкусу
Свежемолотый черный перец
по вкусу

Оренджи-шою-магуро-татаки
Ингредиенты
Спинка тунца 100 г
Дайкон 5 г
Огурцы 5 г
Морковь 5 г
Цедра апельсина 10 г
Зеленые яблоки 10 г
Васаби 5 г
Цитрусово-соевый соус 30 г