Деловая этика менеджера гостиничного предприятия презентация

Цель исследования – анализ уровня деловой этики менеджера гостиничного предприятия на примере ООО «Юг-Новый Век» (Хаятт Ридженси Сочи)
Объект исследования – комбинат питания ООО «Юг-Новый Век» (Хаятт Ридженси Сочи)
Предмет исследования – уровень деловой этики менеджмента комбината питания ООО «Юг-Новый Век» (Хаятт Ридженси Сочи)

Задачи исследования:
рассмотреть теоретические основы деловой этики менеджера гостиничного предприятия;
провести анализ деловой этики менеджера гостиничного предприятия на примере ООО «Юг-Новый Век» (Хаятт Ридженси Сочи);
разработать рекомендации по повышению уровня деловой этики менеджмента комбината питания ООО «Юг-Новый Век» (Хаятт Ридженси Сочи).
Методы исследования: теоретический анализ, наблюдение, психодиагностические методы (анкетирование, опрос, беседа), анализ внутренней документации предприятия.

Глава 1. Теоретические основы деловой этики менеджера гостиничного предприятия
1.1. Сущность и значение деловой этики менеджера гостиничного предприятия
1.2. Основные аспекты формирования деловой этики менеджера гостиничного предприятия

Менеджер – наемный управляющий, профессионал по организации и управлению производством, сбытом и сервисом, обладающий административно- хозяйственной самостоятельностью.
Деловая этика – совокупность этических принципов и норм, которыми должна руководствоваться деятельность организаций и их членов в сфере управления.
Деловая этика менеджера – система идеалов, на которую опирается руководитель, чтобы достичь поставленных целей.

Основные принципы деловой этики менеджера:
1) создание условий труда для сотрудников, не наносящих ущерба их здоровью;
2) честность в общение с сотрудниками, обеспечивая открытый доступ к информации;
3) реагирование на предложения сотрудников, поощрение и помощь в развитие их навыков;
4) участие в открытых переговорах с коллективом при возникновение конфликтов;
5) гарантирование персоналу равных прав и возможностей, избегание дискриминации;
6) стимулирование труда работников с разным профессиональным уровнем;
7) обеспечение охраны труда.

Глава 2. Анализ деловой этики менеджера гостиничного предприятия на примере ООО «Юг-Новый Век» (Хаятт Ридженси Сочи)
2.1. Характеристика ООО «Юг-Новый Век» (Хаятт Ридженси Сочи)
2.2. Анализ Анализ деловой этики менеджмента комбината питания ООО «Юг-Новый Век» Хаятт Ридженси Сочи
2.3. Рекомендации по повышению уровня деловой этики менеджмента комбината питания ООО «Юг-Новый Век» Хаятт Ридженси Сочи

Cтруктура управления Hyatt Regency Sochi

Оценка уровня деловой этики менеджера комбината питания Hyatt Regency Sochi

Основные недостатки деловой этики менеджера службы питания в отеле Hyatt Regency Sochi и рекомендации по их устранению