Содержание
- 3. Безе, меренга — Meringue
- 4. Бланманже — Blanc-manger
- 5. Мусс — Mousse
- 6. Грильяж — Grillage
- 7. Калиссоны — Calisson
- 8. Канеле — Canelé
- 9. Клафути — Clafoutis
- 10. Крем-брюле — Crème brûlée
- 11. Крокембуш — Сroquembouche
- 12. Мадлен — Madeleine
- 13. Макарон — Macaron
- 14. Парфе — Parfait
- 15. Профитроли — Profiterole
- 16. Птифур — Petits fours
- 17. Рождественское полено — Bûche de Noël
- 18. Саварен — Savarin
- 19. Суфле — Soufflé
- 20. Тарт Татен — Tarte Tatin
- 21. Шодо — Chaudeau
- 22. Эклер — éclair
- 24. Скачать презентацию