Содержание
- 2. Вино́ — алкогольный напиток, получаемый полным или частичным спиртовым брожением виноградного сока). Эноло́гия — наука о
- 3. Старый Свет - страны Европы: Италия, Франция, Испания, Германия, Греция, Австрия …. Новый Свет: ЮАР, США,
- 4. ВИНОГРАД ОТНОСИТСЯ К РОДУ VITIS: Делится на 2 подрода : Euvitis Planch (и Muscadinia Planch) Состоит
- 5. Международные: Chardonnay Sauvignon Blanc Riesling Gewurztraminer Pino Gris Muscat Merlot Cabernet Sauvignon Cabernet Franc Malbec Pinot
- 6. Шардоне (Chardonnay): Родина Шардоне – Бургундия (Франция). Название произошло от небольшой деревушки Шардоне (перев. «Заросший чертополохом»).
- 7. Совиньон Блан (Sauvignon Blanc) В Долине Луары – сухие, минеральные, с высокой кислотностью, почти стальные, чистые.
- 8. РИСЛИНГ (RIESLING) Зарегистрирован в ХI веке в Долине Рейна (Германия). Нежный цветочно-фруктовый аромат, кожура зеленого яблока,
- 9. ГЕВЮРЦТРАМИНЕР (Gewurztraminer) Родина г. Трамин в Тироле на Севере Италии. Прославился в Эльзасе. Сильный пьянящий пряный
- 10. Пино Гри (Pinot Gris) В аромате белые цветы, зеленое яблоко, солома, крошки хлеба, груша, нередко намек
- 11. Мускат (Muscat) Известен более 3 000 лет до н.э. в Персии и Египте. Незабываемо-ароматные, благоухающие лепестками
- 12. КАБЕРНЕ СОВИНЬОН (Caberne Sauvignon) Зародился в ХVII в Бордо (Франция) и до 1990 г. был самым
- 13. МЕРЛО (MERLOT) От франц. Merle/Мерль - черный дрозд. Родина этого сорта Бордо. Первые упоминания в 18
- 14. Сира /Шираз (Syrah/ Shiraz) Сорт Ронского происхождения (Франция). В аромате: черный перец, жженая резина, шелковица, вишня,
- 15. Происходит от слова Pin – сосна (шишка). Noir – черный. Вина менее полнотелые и танинные, чем
- 16. Сто лет до н.э. в Сидоне в Финикии появилась техническое новшество – стеклодувная трубка. Первая стеклянная
- 17. БИОДИНАМИЧЕСКИЕ ВИНА: - Био (bios) - это жизнь, динамис (dynamis) - это движение и сила. -
- 18. Биологическое вино В настоящее время законом определен лишь способ биологического производства винограда. Поэтому речь идет о
- 20. Скачать презентацию