Вкусовые товары презентация

2. Объединены по функциональному назначению – удовлетворять вкусо-ароматические и физиологические потребности организма человека
1. Группа однородных товаров различного происхождения
ВКУСОВЫЕ
ТОВАРЫ
3. Воздействуют на нервную, пищеварительную, иммунную и другие системы организма человека
4. Содержат физиологически-активные вещества: алкалоиды, гликозиды, эфирные масла, органические кислоты, дубильные вещества

Классификация
ВКУСОВЫЕ
ТОВАРЫ
Происхождение вкусовых товаров:
растительное (алкогольные напитки, чай, кофе и др.);
минеральное (природные минеральные воды,
поваренная соль);
биосинтетическое (уксус, некоторые пищевкусовые добавки)