Биохимия пәнінің мазмұны мен дамуы. Аминқышқылдар қасиеттері мен жіктелуі презентация

Содержание

Слайд 2

Дәріс жоспары

1.Биохимия пәні мен міндеттері.
Биохимияның негізгі бөлімдері мен даму бағыттары
2.Биохимия және

Дәріс жоспары 1.Биохимия пәні мен міндеттері. Биохимияның негізгі бөлімдері мен даму бағыттары 2.Биохимия
медицина.
3.Аминқышқылдар туралы түсінік
4. Аминқышқылдар жіктелуі
5.Аминқышқылдардың физикалық қа-сиеттері
6. Аминқышқылдарды алу жолдары
7.Дәрі-дәрмек препараттар

Слайд 3

Биохимия-тіршіліктің молекулалық негізі жөніндегі ғылым.
Ол тірі организмдердің химиялық құрамын, тірі

Биохимия-тіршіліктің молекулалық негізі жөніндегі ғылым. Ол тірі организмдердің химиялық құрамын, тірі материяда болатын химиялық реакцияларды зерттейді.
материяда болатын химиялық реакцияларды зерттейді.

Слайд 4

Барлық ағзалар негізінде жасушада жүретін химиялық реакциялар жиынтығы катаболизм мен анаболизм

Барлық ағзалар негізінде жасушада жүретін химиялық реакциялар жиынтығы катаболизм мен анаболизм жатыр
жатыр

Слайд 5

Барлық ағзалар негізінде жасушада жүретін химиялық реакциялар жиынтығы катаболизм мен анболизм

Барлық ағзалар негізінде жасушада жүретін химиялық реакциялар жиынтығы катаболизм мен анболизм жатыр
жатыр

Слайд 6

Аминқышқылдар – амин және карбонильді топтары бар май қышқылдарының туындылары. Әрбір аминқышқылының

Аминқышқылдар – амин және карбонильді топтары бар май қышқылдарының туындылары. Әрбір аминқышқылының рациональді
рациональді атауынан басқа қалыптасқан тривиальді атауы бар.

Слайд 7

Аминқышқылдарының ашылу тарихы

 
Бірінші аминқышқылы аспарагин1806 жылы аспарагус спаржа құрамында , ал

Аминқышқылдарының ашылу тарихы Бірінші аминқышқылы аспарагин1806 жылы аспарагус спаржа құрамында , ал соңғы
соңғы ашылған аминқышқылы треонин 1938 жылы ақуыз құрамында ашылған.
Глутамин қышқылы бидайда, ал глицин оның тәтті дәміне қарап аталған (от греч. glykys — тәтті).

Слайд 8

ФИЗИКАЛЫҚ ҚАСИЕТТЕРІ Аминқышқылдары түссіз кристалл заттар. Олардың көбі суда жақсы ериді және80%-

ФИЗИКАЛЫҚ ҚАСИЕТТЕРІ Аминқышқылдары түссіз кристалл заттар. Олардың көбі суда жақсы ериді және80%- этанол
этанол ерітіндісінде ериді. Олардың көбі тәтті дәмді болып келеді.

Слайд 9

Аминоқышқылдардың жалпы формуласы


H

R

COOH

H2N

Аминоқышқылдардың жалпы формуласы Cα H R COOH H2N

Слайд 10

pH 7.0-де аминоқышқылдардың күйі


H

R

COO-

+H3N

pH 7.0-де аминоқышқылдардың күйі Cα H R COO- +H3N

Слайд 12

Аминқышқылдар жіктелуі 1. моноаминомонокарбон: глицин, аланин, валин, лейцин, изолейцин, серин,

Аминқышқылдар жіктелуі 1. моноаминомонокарбон: глицин, аланин, валин, лейцин, изолейцин, серин, метионин, фенилаланин, тирозин,
метионин, фенилаланин, тирозин, треонин, цистеин. 2. моноаминодикарбон: аспарагин қышқылы, глутамин қышқылы, аспарагин, глутамин. 3. диаминомонокарбон: аргинин, лизин. 4. гетероциклді: пролин, триптофан, гистидин.

Слайд 13

Функциональных топтардың орналасуы бойынша:
α , β , γ…
С – С-

Функциональных топтардың орналасуы бойынша: α , β , γ… С – С- С
С – С – СООН
|
NH2
С – С- С – С – СООН
|
NH2
С – С- С – С – СООН
|
NH2

Слайд 14

Функциональных топтардың саны бойынша :
моноаминомонокарбон
диаминомонокарбон
С-С-С-С-С –СООН
׀

Функциональных топтардың саны бойынша : моноаминомонокарбон диаминомонокарбон С-С-С-С-С –СООН ׀ ׀ NH2 NH2
׀
NH2 NH2
2, 6 – диаминогексан қышқылы


Слайд 15

Белок молекуласында аминқышқылдары бір-бірімен пептидті : (-СО-NH-), деп аталатын ковалентті амидтік

Белок молекуласында аминқышқылдары бір-бірімен пептидті : (-СО-NH-), деп аталатын ковалентті амидтік байланыспен байланысқан.
байланыспен байланысқан.
R-CH-COOH H2N-CH-COOH R-CH-CO--NH-CH-COOH
| + | ----? | |
NH2 R` NH2 R`

Слайд 16

пептидті байланыстан басқа белок молекуласында келесі байлыныстар бар:
1. Ковалентті

пептидті байланыстан басқа белок молекуласында келесі байлыныстар бар: 1. Ковалентті байланыс: дисульфидті --S--S--
байланыс: дисульфидті --S--S--
2. ковалентті емес химиялық байланыстар:
сутекті ( -- СО.....NH2--) (--ОН....ОС--)
иондық -COO-...+NH3--
полярлы емес байланыс (-- R .... R--)

Слайд 17

пептидті байланыс

пептидті байланыс

Слайд 18

дисульфидті химиялық байланыс

дисульфидті химиялық байланыс

Слайд 19

Белок молекуласындағы дисульфидті байланыс мысалы

Белок молекуласындағы дисульфидті байланыс мысалы

Слайд 20

Ауыстырылмайтын аминқышқылдары организмде синтезделмейді.Себебі оған сәйкес кетоқышқылдар организмде жоқ.Оларды біз тек

Ауыстырылмайтын аминқышқылдары организмде синтезделмейді.Себебі оған сәйкес кетоқышқылдар организмде жоқ.Оларды біз тек тағаммен ғана
тағаммен ғана қабылдаймыз. Ауыстырылмайтын: изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан, валин. аргинин, гистидин, цистин, тирозин. Ауыстырылатын: аланин, аспарагин, аспарагин қышқылы, глутамин, глицин, глутаминовая қышқылы.

Слайд 21

Тірі ағзада:
Табиғи аминқышқылдары (150)
Протеиногенді аминоқышқылдары( 20) ақуыз құрамында

Ауыстырылмайтын:
валин, лейцин, лизин,

Тірі ағзада: Табиғи аминқышқылдары (150) Протеиногенді аминоқышқылдары( 20) ақуыз құрамында Ауыстырылмайтын: валин, лейцин,
треонин, цистеин и др.
Антибиотиктер (пенициллин)
Полиамидті смол (капрон, нейлон)

Слайд 22

Аминоқышқылдар пайдасы

Тағамның ең қажетті компоненті.
Бұлшық ет ұлпаларына қажетті құрылыс

Аминоқышқылдар пайдасы Тағамның ең қажетті компоненті. Бұлшық ет ұлпаларына қажетті құрылыс мате-риалдары Бүкіл
мате-риалдары
Бүкіл органдарға қажетті ақуыздардың құрамына кіреді.
.

Слайд 23

Нейромедиатор ретінде бір жасушадан екіншісіне нерв импульстарын жолдап, бас миының жұмысын

Нейромедиатор ретінде бір жасушадан екіншісіне нерв импульстарын жолдап, бас миының жұмысын жақсартады. Аминокышқылдар
жақсартады.
Аминокышқылдар дәрумен-дер мен минералдардың сіңуін жақсартады
Имя файла: Биохимия-пәнінің-мазмұны-мен-дамуы.-Аминқышқылдар-қасиеттері-мен-жіктелуі.pptx
Количество просмотров: 112
Количество скачиваний: 1