Слайд 2
ТЕМА: ХИМИЯ УГЛЕВОДОВ
Химическая природа углеводов
По химической природе углеводы являются альдегидоспиртами
или
Слайд 3
ТЕМА: ХИМИЯ УГЛЕВОДОВ
Формы углеводов
3
Слайд 4
ТЕМА: ХИМИЯ УГЛЕВОДОВ
Формы углеводов
4
Слайд 5
ТЕМА: ХИМИЯ УГЛЕВОДОВ
Образование циклической формы глюкозы
5
Слайд 6
ТЕМА: ХИМИЯ УГЛЕВОДОВ
Формы циклических углеводов
α-глюкоза
β-глюкоза
6
Слайд 7
ТЕМА: ХИМИЯ УГЛЕВОДОВ
Триозы
7
Слайд 8
ТЕМА: ХИМИЯ УГЛЕВОДОВ
Пентозы
8
Слайд 9
ТЕМА: ХИМИЯ УГЛЕВОДОВ
Гексозы
9
Слайд 10
ТЕМА: ХИМИЯ УГЛЕВОДОВ
Дисахариды
10
Слайд 11
ТЕМА: ХИМИЯ УГЛЕВОДОВ
Гомополисахариды
11
Слайд 12
ТЕМА: ХИМИЯ УГЛЕВОДОВ
Гомополисахариды
α-1,4 связь
КРАХМАЛ
Амилоза
12
Слайд 13
ТЕМА: ХИМИЯ УГЛЕВОДОВ
Гомополисахариды
α-1,4 связь
КРАХМАЛ
Амилопектин
13
Слайд 14
ТЕМА: ХИМИЯ УГЛЕВОДОВ
Гомополисахариды
Целлюлоза
14
Слайд 15
ТЕМА: ХИМИЯ УГЛЕВОДОВ
Гетерополисахариды
Гиалуроновая кислота
15
Слайд 16
ТЕМА: ХИМИЯ УГЛЕВОДОВ
Гетерополисахариды
ГЕПАРИН
17