Слайд 2
![Строение аминокислот Аминокислоты — это производные карбоновых кислот, у которых](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/327842/slide-1.jpg)
Строение аминокислот
Аминокислоты — это производные карбоновых кислот, у которых водород у α-углеродного
атома замещен аминогруппой NH2.
Слайд 3
![Функции аминокислот Входят в состав белков и пептидов Предшественники для](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/327842/slide-2.jpg)
Функции аминокислот
Входят в состав белков и пептидов
Предшественники для синтеза:
гормонов
гема
медиаторов
нуклеотидов
азотистых оснований фосфолипидов
биогенных
аминов
Слайд 4
![Классификация аминокислот Алифатические неполярные (глицин, аланин, валин, лейцин, изолейцин) Гидроксиаминокислоты (полярные, незаряженные) (серин, треонин)](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/327842/slide-3.jpg)
Классификация аминокислот
Алифатические неполярные
(глицин, аланин, валин, лейцин, изолейцин)
Гидроксиаминокислоты (полярные, незаряженные)
(серин,
треонин)
Слайд 5
![Классификация аминокислот Серосодержащие (полярные, незаряженные) (цистеин, метионин) Амиды дикарбоновых кислот](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/327842/slide-4.jpg)
Классификация аминокислот
Серосодержащие (полярные, незаряженные)
(цистеин, метионин)
Амиды дикарбоновых кислот
(глутамин, аспарагин)
Дикарбоновые аминокислоты(отрицательно
заряженные) (глутаминовая кислота, аспарагиновая кислота)
Слайд 6
![Классификация аминокислот Циклические аминокислоты (ароматические) (фенилаланин, тирозин, триптофан, гистидин) Диаминомонокарбоновые аминокислоты(положительно заряженные) (лизин, аргинин) Иминокислота (пролин)](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/327842/slide-5.jpg)
Классификация аминокислот
Циклические аминокислоты
(ароматические) (фенилаланин, тирозин, триптофан, гистидин)
Диаминомонокарбоновые аминокислоты(положительно заряженные)
(лизин,
аргинин)
Иминокислота (пролин)
Слайд 7
![Амфотерность аминокислот](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/327842/slide-6.jpg)
Слайд 8
![Химические свойства аминокислот Декарбоксилирование (биогенные амины) Дезаминирование (разные виды карбоновых](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/327842/slide-7.jpg)
Химические свойства
аминокислот
Декарбоксилирование (биогенные амины)
Дезаминирование (разные виды карбоновых кислот)
Образование пептидной связи (пептиды
и белки)
Слайд 9
![Пептидная связь](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/327842/slide-8.jpg)
Слайд 10
![Классификация пептидов Обладающие гормональной активностью Регулирующие процессы пищеварения Регулирующие тонус](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/327842/slide-9.jpg)
Классификация пептидов
Обладающие гормональной активностью
Регулирующие процессы пищеварения
Регулирующие тонус сосудов и артериальное давление
Регулирующие
аппетит
Обладающие обезболивающим действием
Участвующие в регуляции высшей нервной деятельности
Слайд 11
![Белки – это высокомолекулярные соединения, в которых отдельные аминокислоты связаны друг с другом пептидными связями.](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/327842/slide-10.jpg)
Белки – это высокомолекулярные соединения, в которых отдельные аминокислоты связаны друг
с другом пептидными связями.
Слайд 12
![Первичная и вторичная структура белков](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/327842/slide-11.jpg)
Первичная и вторичная структура белков
Слайд 13
![Типы связей формирующие третичную структуру белков](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/327842/slide-12.jpg)
Типы связей формирующие третичную структуру белков
Слайд 14
![Строение белков](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/327842/slide-13.jpg)
Слайд 15
![Денатурация – это нарушение уникальной структуры нативной молекулы белка, приводящее к потере биологических свойств](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/327842/slide-14.jpg)
Денатурация – это нарушение уникальной структуры нативной молекулы белка, приводящее
к потере биологических свойств
Слайд 16
![Факторы денатурации белков Нагревание и облучение высокими энергиями Механическое воздействие](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/327842/slide-15.jpg)
Факторы денатурации белков
Нагревание и облучение высокими энергиями
Механическое воздействие
Кислоты и щелочи
Ионы тяжелых
металлов
Сильные восстановители
Слайд 17
![Классификация белков По форме молекул По молекулярной массе По локализации](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/327842/slide-16.jpg)
Классификация белков
По форме молекул
По молекулярной массе
По локализации в организме
По локализации в
клетке
По возможности адаптивно регулировать количество данных белков
По продолжительности жизни в клетке
По родственным функциям (семейства белков)
По химическому строению
По выполняемым функциям