Быт и обычаи России в 19 веке. 2 часть презентация

СОДЕРЖАНИЕ
ЦАРСКАЯ СЕМЬЯ
ДВОРЯНЕ
КУПЦЫ
КРЕСТЬЯНСКОЕ СОСЛОВИЕ

В ГОСТЯХ У КУПЦА
Основная масса купечества по-прежнему соблюдала традиционные уклад жизни. В домах сохранялась строгая субординация по «Домострою». Жила обычная купеческая семья общим хозяйством, закупая материал на одежду «штуками», на всех. Касса предприятия или заведения долгое время также была общей.
Семья купца Унженина

КУПЕЧЕСТВО
купец купчиха

ЖИЛИЩЕ КУПЦОВ
Здание было: выходящее на улицу узкий фасад, сам дом вытянут в глубь участка, во дворе расположены надворные пост­ройки (конюшни, хлев, пивоварня) и помещения для прислуги.
Первое помещение в доме купца — просторное фойе с небольшой кухней, за которым находятся жилые помещения. Товары складировались в подвале и на верхних этажах.

ЗА СТОЛОМ У КУПЦА
К чаю полагалась выпечка, самая разнообразная, пышки, пирожки, булочки, ватрушки, большие пироги подавались также к обеду и ужину. мед разных сортов, домашнее варенье, покупной мармелад, пряники. Пили купцы домашние наливки, настойки, квасы, сбитни, иногда домашнее пиво.

НА ОБЕДЕ У КУПЦА
Обед традиционно состоял из нескольких горячих блюд и закусок. На первое был суп, борщ, уха. щи с сушеными грибами. Так как в купеческой среде строго соблюдались посты, то борщ варили на мясном или постном бульоне.
На второе подавали каши и овощи с грибами, запеченное мясо, птицу, кулебяку с большим количеством начинки (морковь с луком, рыбный и мясной фарш, грибы и т. д.). Основными приправами были соль, перец, лук, лавровый лист.

ОДЕЖДА КУПЦЧИХ
Платье кроилось по европейским лекалам, но поверх него часто надевали шали, душегрейки, на голову повязывали платки. Индивидуальность костюма подчеркивали ленты, оборки, кружева. В первой половине XIX века женщины из купеческого сословия, особенно молодые, начинают носить чепцы и шляпки. Зажиточные купцы дарили женам и дочерям дорогие украшения - золотые кольца с драгоценными камнями, жемчужные ожерелья, золотые серьги, золотые или серебряные гребни.

ПЛАТЬЯ КУПЧИХ

В домашней обстановке купцы «с бородой» любили надевать просторные рубахи, напоминающие крестьянские (особенно популярен был красный цвет). Иногда они надевали и халаты, но это встречалось достаточно редко в первой половине XIX века. Средств на одежду они тратили немного, предпочитая донашивать одежду отца, а то и деда.
ОДЕЖДА КУПЦОВ

РАЗВЛЕЧЕНИЯ КУПЕЧЕСТВА
В 19 веке купцы со своими семьями посещали театр, гостей, гулянья. Ярмарка была традиционным местом развлечения, а театры только входили в моду у купцов. В первой половине XIX века купечество начинает устраивать торжественные обеды, иногда даже балы.

ЖИЗНЬ КРЕСТЬЯНСТВА
Современник в 40-х гг. писал так: «…избы сельские делаются чище и опрятнее, крестьяне перестают держать в жилых помещениях домашних животных».

Жилище крестьянина было приспособлено к его образу жизни. Оно состояло из холодных помещений – клети и сеней и теплого – избы с печью. Сени соединяли холодную клеть и теплую избу, хозяйственный двор и дом. В доме обязательно был подпол. Это было холодное помещение, там хранили съестные припасы.
ЖИЛИЩА КРЕСТЬЯН

Дом зажиточного крестьянина

Питались крестьяне в основном овощами, выращенными на собственном огороде. В первой половине XIX века селянин потреблял три фунта хлеба в день. Новым явлением в быту стало широкое потребление картофеля. К середине XIX в. он занял главно место среди
ПИЩА КРЕСТЬЯН

КРЕСТЬЯНСКОЕ ЧАЕПИТИЕ
XIX в. широкое распространенно чаепитие. Чаепитие развивалось в различных формах: питья чая в трактирах, домашнего угощения для гостей и, наконец, излюбленной семейной. Чай пили из самоваров и чашек за обычным обеденным столом, преимущественно черный. В некоторых местах приобретает популярность и кофе.

КРЕСТЬЯНСКАЯ ОДЕЖДА
Значительные различия были в одежде: разбогатевшие крестьяне сменили лапти на сапоги, армяк и грубые порты на кафтан, и плисовые штаны, валяную шапку на картуз.

Одежда крестьян в 19 веке

РАЗВЛЕЧЕНИЕ КРЕСТЬЯНСТВА
Развитие отходничества оказывало влияние на жизнь деревни. Отходники, знакомили односельчан с городскими нравами и бытом. сельская молодежь. подхватывала новшества, усилился интерес к танцам; в праздничные дни в селах устанавливали незамысловатые карусели, возводили балаганы для кукольных представлений.