Слайд 2В состав солянок входят соленые огурцы, пассерованный лук, томатное пюре, каперсы, оливки или
маслины
Мясные продукты (мясо, окорок, почки сердце, птицу и др.)
Готовят на концентрированных мясных и рыбных бульонах, а также со свежими и сушеными грибами
Слайд 3Солянка сборная мясная
Говядина
Окорок
Сосиски или сардельки
Почки говяжьи
Лук репчатый
Огурцы соленые
Каперсы
Маслины
Томатное пюре
Масло сливочное
Бульон
Лимон
Сметана
Слайд 4Солянка домашняя
Картофель
Репчатый лук
Томатное пюре
Огурцы соленые
Специи
Зелень
Маслины
Мясокостный бульон