Омега 3 презентация

ЧТО ЭТО ТАКОЕ?
ОМЕ́ГА-3-ПОЛИНЕНАСЫ́ЩЕННЫЕ ЖИ́РНЫЕ КИСЛО́ТЫ (ПНЖК) ОТНОСЯТСЯ К СЕМЕЙСТВУ НЕНАСЫЩЕННЫХ ЖИРНЫХ КИСЛОТ, ИМЕЮЩИХ ДВОЙНУЮ УГЛЕРОД-УГЛЕРОДНУЮ СВЯЗЬ В ОМЕГА-3-ПОЗИЦИИ, ТО ЕСТЬ ПОСЛЕ ТРЕТЬЕГО АТОМА УГЛЕРОДА, СЧИТАЯ ОТ МЕТИЛОВОГО КОНЦА ЦЕПИ ЖИРНОЙ КИСЛОТЫ.

НЕМНОГО ИСТОРИИ
ПОЛЬЗА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ ДЛИННОЦЕПОЧЕЧНЫХ ОМЕГА-3-ПНЖК — ДГК И ЭПК — НАИБОЛЕЕ ХОРОШО ИЗВЕСТНА. ПЕРВЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ[5], ПРОВЕДЕННЫЕ В 1970-Е ГОДЫ, ПОКАЗАЛИ, ЧТО ИНУИТЫ ГРЕНЛАНДИИ, ПОТРЕБЛЯЮЩИЕ БОЛЬШОЕ КОЛИЧЕСТВО ЖИРНОЙ РЫБЫ, ПРАКТИЧЕСКИ НЕ БОЛЕЛИ СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТЫМИ ЗАБОЛЕВАНИЯМИ И НЕ ИМЕЛИ АТЕРОСКЛЕРОТИЧЕСКИХ ПОВРЕЖДЕНИЙ. ДРУГИЕ ПОКАЗАТЕЛИ, ТАКИЕ КАК УРОВЕНЬ ТРИГЛИЦЕРИДОВ, АРТЕРИАЛЬНОЕ ДАВЛЕНИЕ И ПУЛЬС, ТОЖЕ БЫЛИ ЛУЧШЕ, ЧЕМ У ДРУГИХ ГРУПП НАСЕЛЕНИЯ. ОДНАКО БОЛЕЕ ПОЗДНЕЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ПОКАЗАЛО ВЫСОКУЮ РАСПРОСТРАНЁННОСТЬ ДИАБЕТА СРЕДИ ИНУИТОВ ГРЕНЛАНДИИ[6].

БИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ
ОМЕГА-3-ПНЖК ЧАСТО НАЗЫВАЮТ «СУЩЕСТВЕННЫМИ» ЖИРНЫМИ КИСЛОТАМИ. ЭТО НАЗВАНИЕ БЫЛО ДАНО ИССЛЕДОВАТЕЛЯМИ, КОТОРЫЕ ОБНАРУЖИЛИ ИХ РОЛЬ В НОРМАЛЬНОМ РОСТЕ ДЕТЕЙ. НЕБОЛЬШОЕ КОЛИЧЕСТВО ОМЕГА-3-ПНЖК В ДИЕТЕ (~1 % ОТ ОБЩЕГО КОЛИЧЕСТВА КАЛОРИЙ) ПОДДЕРЖИВАЛО НОРМАЛЬНЫЙ РОСТ, А БОЛЬШЕЕ КОЛИЧЕСТВО НЕ ИМЕЛО ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО ЭФФЕКТА[10].
ПРИЕМ В ПИЩУ 2-3 Г/ДЕНЬ РЫБЬЕГО ЖИРА, БОГАТОГО ДЛИННО-ЦЕПОЧЕЧНЫМИ ОМЕГА-3 ЖИРНЫМИ КИСЛОТАМИ, СПОСОБСТВУЕТ СНИЖЕНИЮ УРОВНЯ ТРИГЛИЦЕРИДОВ В КРОВИ НА 25-30% У ЛЮДЕЙ С НОРМО- И ГИПЕРЛИПИДЕМИЕЙ. АЛЬФА-ЛИНОЛЕНОВАЯ КИСЛОТА (СРЕДНЕ-ЦЕПОЧЕЧНАЯ ОМЕГА-3-ПНЖК, СОДЕРЖАЩАЯСЯ В КАШТАНАХ, НЕКОТОРЫХ ОВОЩАХ И МАСЛЕ СЕМЯН НЕКОТОРЫХ РАСТЕНИЙ) МЕНЕЕ ЭФФЕКТИВНО СНИЖАЕТ УРОВЕНЬ ТРИГЛИЦЕРИДОВ. ДЛИННО-ЦЕПОЧЕЧНЫЕ ОМЕГА-3-ПНЖК ПРИ ПРИЕМЕ ИХ В КАЧЕСТВЕ ДОБАВКИ К ПИЩЕ В ДОЗЕ ~3 Г/ДЕНЬ МОГУТ ВЫЗЫВАТЬ ПОВЫШЕНИЕ УРОВНЯ ЛИПОПРОТЕИНОВ НИЗКОЙ ПЛОТНОСТИ (ЛПНП) ПРИМЕРНО НА 5% У НЕКОТОРЫХ ПАЦИЕНТОВ, СТРАДАЮЩИХ ГИПЕРТРИГЛИЦЕРИДЕМИЕЙ [23]. ОМЕГА-6-ПНЖК, ТАКИЕ КАК Γ-ЛИНОЛЕНОВАЯ КИСЛОТА И АРАХИДОНОВАЯ КИСЛОТА, ИГРАЮТ АНАЛОГИЧНУЮ РОЛЬ ДЛЯ НОРМАЛЬНОГО РОСТА, НО ЛУЧШЕ[КАК?] ВЛИЯЮТ НА КОЖУ И ФУНКЦИИ ПОЧЕК. ЭТИ ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЕ ДАННЫЕ ПРИВЕЛИ К ТОМУ, ЧТО БОЛЬШИНСТВО НАЧАЛЬНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ БЫЛО НАПРАВЛЕНО НА ИЗУЧЕНИЕ Ω-6-ПНЖК.

ОМЕГА 3 В КОСМЕТИКЕ
В НАСТОЯЩЕЕ ВРЕМЯ УЧЕНЫЕ ЗАМЕТИЛИ, ЧТО БОЛЕЕ 80% ЛЮДЕЙ СТРАДАЮТ ОТ ДЕФИЦИТА ОМЕГА 3, ЭТО СВЯЗАНО С СОВРЕМЕННЫМ РАЦИОНОМ ПИТАНИЯ. В ЦАРСКОЙ РОССИИ ДАННОЙ ПРОБЛЕМЫ НЕ БЫЛО, ТАК КАК ЛЬНЯНОЕ МАСЛО БЫЛО НА СТОЛЕ У КАЖДОГО.
ДЛЯ КОЖИ, ПОСЛЕДСТВИЯ ДЕФИЦИТА ОМЕГА 3, ОЧЕНЬ ПРИСКОРБНО, ТАК КАК ПОЯВЛЯЕТСЯ:
СУХОСТЬ ИЗ-ЗА НЕУКРЕПЛЕННОГО ЛИПИДНОГО СЛОЯ (ОН УДЕРЖИВАЕТ ВЛАГУ В ГЛУБОКИХ СЛОЯХ КОЖИ);
ПОТЕРЯ УПРУГОСТИ КОЛЛАГЕНОВЫХ ВОЛОКОН, ЧТО ПРИВОДИТ К ОТВИСАНИЮ КОЖИ И ОБРАЗОВАНИЮ МОРЩИН;
ВОСПАЛИТЕЛЬНЫЕ ПРОЦЕССЫ;
КОМЕДОНЫ, ПРЫЩИ И УГРИ.
ДЛЯ ХОРОШЕГО САМОЧУВСТВИЯ ОМЕГА 3 ТРЕБУЕТСЯ ПОЛУЧАТЬ ИЗ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ, НАИБОЛЬШЕЕ ИХ КОЛИЧЕСТВО СОДЕРЖИТСЯ В ЛЬНЯНОМ МАСЛЕ (ЕЖЕДНЕВНО НЕОБХОДИМО ПОТРЕБЛЯТЬ ОКОЛО ОДНОЙ СТОЛОВОЙ ЛОЖКИ). А ТАКЖЕ МОЖНО ЕЕ НАЙТИ В КОНОПЛЯНОМ, КЕДРОВОМ МАСЛАХ И РЫБЬЕМ ЖИРЕ.
НАДЕЯСЬ ЖЕ ПОЛУЧИТЬ НЕДОСТАЮЩЕЕ КОЛИЧЕСТВО ОМЕГА 3 КИСЛОТ ИЗ РЫБЫ, ПОМНИТЕ, ЧТО ТЕРМООБРАБОТКА УНИЧТОЖАЕТ БОЛЬШИНСТВО ПОЛЕЗНЫХ ВЕЩЕСТВ.
ДЛЯ ТОГО ЧТОБЫ УСКОРИТЬ ПРОЦЕСС НАСЫЩЕНИЯ ОМЕГА 3 КИСЛОТОЙ И КОЖА ПОЛУЧАЛА СВОЮ «ДОЗУ», НУЖНА КОСМЕТИКА, СОДЕРЖАЩАЯ ЛЬНЯНОЕ МАСЛО, КЕДРОВОЕ И КОНОПЛЯНОЕ МАСЛА.