Содержание
- 2. Моносахариды (от греческого monos — единственный, sacchar — сахар), — органические соединения, одна из основных групп
- 3. Для моносахаридов, содержащих n асимметричных атомов углерода, возможно существование 2n стереоизомеров, где п-число асимметричных атомов углерода
- 4. Моносахариды вступают в химические реакции, свойственные карбонильной и гидроксильной группам. Характерная особенность моносахаридов — способность существовать
- 5. Моносахариды входят в состав сложных углеводов (гликозиды, олигосахариды, полисахариды) и смешанных углеводсодержащих биополимеров (гликопротеиды, гликолипиды и
- 6. Глюкоза
- 7. Бесцветные кристаллы или белый мелкокристаллический порошок без запаха, сладкого вкуса. Растворим в воде (1:15) трудно— в
- 8. Глюкоза для человека
- 9. Фруктоза
- 10. Фруктоза (фруктовый сахар) — моносахарид, кетоноспирт, кетогексоза, изомер глюкозы. Белое кристаллическое вещество, хорошо растворимое в воде.
- 11. Фруктоза для человека
- 13. Скачать презентацию
Слайд 2Моносахариды (от греческого monos — единственный, sacchar — сахар), — органические соединения, одна из основных групп углеводов;
Моносахариды (от греческого monos — единственный, sacchar — сахар), — органические соединения, одна из основных групп углеводов;
Моносахариды
Слайд 3Для моносахаридов, содержащих n асимметричных атомов углерода, возможно существование 2n стереоизомеров, где п-число асимметричных атомов
Изомерия моносахаридов
Слайд 4Моносахариды вступают в химические реакции, свойственные карбонильной и гидроксильной группам. Характерная особенность моносахаридов — способность существовать в открытой
Моносахариды вступают в химические реакции, свойственные карбонильной и гидроксильной группам. Характерная особенность моносахаридов — способность существовать в открытой
Химические свойства
Слайд 5Моносахариды входят в состав сложных углеводов (гликозиды, олигосахариды, полисахариды) и смешанных углеводсодержащих биополимеров (гликопротеиды, гликолипиды и др.).
Моносахариды входят в состав сложных углеводов (гликозиды, олигосахариды, полисахариды) и смешанных углеводсодержащих биополимеров (гликопротеиды, гликолипиды и др.).
Моносахариды в природе
Слайд 6Глюкоза
Глюкоза
Слайд 7Бесцветные кристаллы или белый мелкокристаллический порошок без запаха, сладкого вкуса. Растворим в воде
Бесцветные кристаллы или белый мелкокристаллический порошок без запаха, сладкого вкуса. Растворим в воде
Глюкоза
Слайд 8Глюкоза для человека
Глюкоза для человека
Слайд 9Фруктоза
Фруктоза
Слайд 10Фруктоза (фруктовый сахар) — моносахарид, кетоноспирт, кетогексоза, изомер глюкозы. Белое кристаллическое вещество, хорошо растворимое в воде.
Фруктоза (фруктовый сахар) — моносахарид, кетоноспирт, кетогексоза, изомер глюкозы. Белое кристаллическое вещество, хорошо растворимое в воде.
Фруктоза
Слайд 11Фруктоза для человека
Фруктоза для человека