Карбонові кислоти. Хімія. 9 клас презентация

Функціональна група ̶ це група атомів,
що визначає хімічні і фізичні властивості речовини (ОН ̶ спиртів, СООН ̶ кислот)
Повторимо
Радикал
на один атом менше
Метан етан пропан бутан
̶ СООН карбоксильна група
̶ ОН гідроксильна група
СН4
С2Н6
С3Н8
СН3
С2Н5
С3Н7

Тема ˝Карбонові кислоти"
Н ̶ С ̶
Н
Ι
Ι
Н
О
ΙΙ
С
Ι
ОН
Н ̶
Добавте
карбоксильну групу СООН
Ми отримали новий клас речовини,
які містять карбоксильну групу СООН
Їх називають кислоти
Н ̶ СООН
метанова
СН3 ̶ СООН
етанова
О
ΙΙ
С
Ι
ОН
мурашина
оцтова

метан
СН4
Н ̶ СООН
С
метанова
Молекула метанової кислоти
мурашина

С
етан
С2Н6
СН3 ̶ СООН
С
Молекула етанової кислоти

мурашина
С3Н7 ̶ СООН
оцтова
пропіонова
С2Н5 ̶ СООН
Н ̶ СООН
СН3 ̶ СООН
масляна
бутанова
R ̶ СООН
загальна формула
метанова
пропанова
етанова
ова

Гомологічний ряд
насичених кислот
(насичені вуглеводні —
насичені кислоти)
R ̶ СООН
СnН2n+2
СnН2n+1 = R
Насичені
вуглеводені
Вуглеводневі радикали
Насичені кислоти
СН3СООН
С2Н5СООН
СООН “це-о-о- аш” ̶ функціональна група,
яка обумовлює властивості (функції) кислот
Насичені кислоти ̶ органічні сполуки, які містять карбоксильну функціональну групу СООН
Н ̶ СООН

Фізичні властивості оцтової кислоти
Молекула оцтової кислоти полярна, тому між молекулами утворюються водневі зв'язки з утворенням димерів
водневі зв'язки

Хімічні властивості
Змінює колір індикаторів
метилоранж
фенолфталеїн
лакмус
безбарвний
червоний
рожевий

СН3СООН
Н+
СН3СОО ̶
Диоціює у водному розчині
Ацетат-йон

Витісняють водень з кислот
Li, K, Ba, Ca, Mg, Al, Mn, Zn, Fe, Sn, Pb (H2) Cu, Hg, Ag, Pt, Au
не витісняють
ВЗАЄМОДІЄ З МЕТАЛАМИ
video
Mg
Al
Cu
Zn
2СН3СООН
Zn
Zn
H2
(СН3СОО)2
Цинк етаноат
цинк ацетат

CO2
СН3СООNa
Na2CO3
H2O
ВЗАЄМОДІЄ З ЛУГАМИ
СН3СООН
NaOH
СН3СООNa
натрій етаноат
натрій ацетат
СН3СООН
ВЗАЄМОДІЄ З СОЛЯМИ
H2O
ВЗАЄМОДІЄ ЗІ СПИРТАМИ
СН3СООН
СН3ОН
СН3СООСН3
H2O
етиловий естер оцтової кислоти
video

Ключова ідея
Карбонові кислоти виявляють усі загальні властивості неорганічних кислот, але в хімічних взаємодіях поводяться як слабкі кислоти

Домашнє завдання
§33