Общая характеристика углеводов: глюкоза презентация

Содержание

Слайд 2

Органические вещества с общей формулой
CX (H2O)Y , где X и Y –

натуральные числа

в молекуле глюкозы водород и кислород находятся
в том же отношении, что и в воде, т.е. 2:1

C6H12O6 - C6 (H2O)6

Органические вещества с общей формулой CX (H2O)Y , где X и Y –

Слайд 3

Классификация углеводов

= глюкоза

Классификация углеводов = глюкоза

Слайд 4

Впервые правильную эмпирическую формулу глюкозы предложил шведский химик Я. Берцелиус в 1837 г.

С6Н12О6

Впервые правильную эмпирическую формулу глюкозы предложил шведский химик Я. Берцелиус в 1837 г. С6Н12О6

Слайд 5

Глюкоза - это бесцветное кристаллическое вещество, хорошо растворимое в воде, сладкое на вкус.

Она содержится в соке винограда, в спелых фруктах и ягодах, в меде. Строение глюкозы доказано экспериментально. Состав глюкозы выражается формулой С6H12O6.

Глюкоза - это бесцветное кристаллическое вещество, хорошо растворимое в воде, сладкое на вкус.

Слайд 6

C6H12O6

Физические свойства глюкозы

1. ……
2. ……
3. ……
4. ……
5. ……

1. Кристаллическое вещество
2. Белого цвета
3. Сладкое

на вкус
4. Без запаха
5. Растворимое в воде

C6H12O6 Физические свойства глюкозы 1. …… 2. …… 3. …… 4. …… 5.

Слайд 7

Строение глюкозы

гидроксильные
группы

альдегидная
группа

Строение глюкозы гидроксильные группы альдегидная группа

Слайд 8

Реакции альдегидной группы:
Реакция «серебряного зеркала»:
взаимодействие глюкозы с аммиачным
раствором оксида серебра:

Химические свойства

глюкозы

HOCH2(CHOH)4CH=O + Ag2O HOCH2(CHOH)4COOH + 2Ag

Реакции альдегидной группы: Реакция «серебряного зеркала»: взаимодействие глюкозы с аммиачным раствором оксида серебра:

Слайд 9

Реакции альдегидной группы:
Взаимодействие глюкозы
гидроксидом меди (II)
при нагревании:

Химические свойства глюкозы

НОСН2(СНОН)4СН=О + Cu(OH)2

НОСН2(СНОН)4СOОН + Cu2O + 2 H2O

Реакции альдегидной группы: Взаимодействие глюкозы гидроксидом меди (II) при нагревании: Химические свойства глюкозы

Слайд 10

Реакции гидроксильных групп
Взаимодействия глюкозы
с гидроксидом меди (II) (Cu(OH)2)
без нагревания:

ярко-синий комплекс

Химические свойства

глюкозы

HOCH2(CHOH)4CH=O + Cu(OH)2 глюконат меди (II) + H2O

Реакции гидроксильных групп Взаимодействия глюкозы с гидроксидом меди (II) (Cu(OH)2) без нагревания: ярко-синий

Слайд 11

Слайд 12

Специфические свойства глюкозы

Специфические свойства глюкозы

Слайд 13

Биологическая роль глюкозы

Какой процесс по Вашему мнению изображен?

6СО2 + 6Н2О  C6H1206 +

6О2

C6H1206

Как вы думаете каково значение глюкозы
для одного дерева?

Как вы думаете каково значение фотосинтеза
для одного города?

Как вы думаете каково значение фотосинтеза
для одной планеты?
РЕШИТЕ ЗАДАЧУ:
Определите массу глюкозы,
которая образуется при поглощении березой 132 г оксида углерода(IV)

Биологическая роль глюкозы Какой процесс по Вашему мнению изображен? 6СО2 + 6Н2О 

Слайд 14

белки

углеводы

жиры

необходимо 440 граммов в сутки

норма количества глюкозы в крови
4,4 – 7,0 ммоль /

л

ОЖИРЕНИЕ

САХАР

В КРОВИ

белки углеводы жиры необходимо 440 граммов в сутки норма количества глюкозы в крови

Слайд 15

Получение глюкозы

Получение глюкозы

Слайд 16

Вставьте пропущенные слова (УГЛЕВОДЫ, КРАХМАЛ, ГЛЮКОЗА, ФРУКТОЗА, КЛЕТЧАТКА, САХАРОЗА, ЛАКТОЗА)

Если ты, придя

с мороза,
Наливаешь крепкий чай,
Хорошенько …………..
Ложкой в чашке размешай!
Виноградную…………
И медовую……………
И молочную…………..
Любит взрослый и малыш,
Но ………….. и ………….,
Что совсем, совсем не сладки,
Тоже нас не удивишь.
Так устроена природа-
Это тоже ………..!

Вставьте пропущенные слова (УГЛЕВОДЫ, КРАХМАЛ, ГЛЮКОЗА, ФРУКТОЗА, КЛЕТЧАТКА, САХАРОЗА, ЛАКТОЗА) Если ты, придя

Слайд 17

Домашнее задание

§32 Глюкоза, табл.13 на стр.135
Стр.146 №8 (а), 9

Домашнее задание §32 Глюкоза, табл.13 на стр.135 Стр.146 №8 (а), 9

Имя файла: Общая-характеристика-углеводов:-глюкоза.pptx
Количество просмотров: 167
Количество скачиваний: 0