Спирти презентация

Класифікація спиртів
Одноатомні
Двохатомні
Багатоатомні, або трьохатомні
Спирти
За кількістю гідроксильних груп

Будова молекули

НАЗВА СПИРТІВ
НАЗВА АЛКАНУ І СУФІКС ОЛ
МЕТАН + ОЛ = МЕТАНОЛ
ЕТАН + ОЛ = ЕТАНОЛ

ІЗОМЕРІЯ СПИРТІВ
Ізомерія карбонового ланцюга
Ізомерія функціональної групи.
СН3 –СН2 – СН2 – СН2- ОН

Номенклатура (IUPAC)
Визначають найдовший вуглецевий ланцюг.
Знаходять з якого боку найближче знаходиться група -ОН.
Нумерують ланцюг з того боку де ближче розміщена -ОН група. Якщо -ОН група рівновіддалена від кінців ланцюга, тоді з того боку де ближче розміщено радикал..
Називають вуглеводневі радикали. Перед назвою кожного радикалу ставлять цифру яка вказує біля якого атома вуглецю знаходиться радикал, цифру та назву радикалу відділяють дефісом.
Якщо вуглеводень має декілька однакових радикалів то записують в порядку зростання всі номери атомів (в порядку зростання, через кому) вуглецю до яких приєднані ці радикали. Перед назвою радикалу додають суфікс (ди-, три-, тетра, пента і т.д.), що вказує скільки цих радикалів містить вуглеводень. Якщо два однакових радикали знаходяться біля одного атома вуглецю то номер ставиться двічі.
Називають вуглеводень основного вуглецевого ланцюгу. Ставлять тире, вказують число біля якого атому вуглецю знаходиться -ОН група.
Якщо радикал розгалужений то радикал нумерують від місця приєднання (цифрами зі штрихами) і називають за тими правилами, що і алкан. Суфікс змінюють на -іл (ил), а назву радикала беруть у дужки.

Номенклатура спиртів
1
3-етил -4,5-диметилгексан-1 -ол
2
3
4
5
6

Номенклатура спиртів
1
2
3
4
5
6
7
4етил- 5,6-диметил гептан-2,3-діол

Хімічні властивості

1. Кислотні властивості.
Утворення алкоголятів та їх гідроліз

2. Основні властивості
Заміщення гідроксильної групи

3. Міжмолекулярна дегідратація
Утворення простих ефірів

4. Внутрішньомолекулярна дегідратація

5. Повне окиснення (горіння)
6. Неповне окиснення
С2H5OH + 3O2 → 2CO2 + 3H2O

Хімічні властивості
Взаємодія багатоатомних спиртів з Cu(OH)2

Взаємодія фенолу з NаОН

Якісна реакція на фенол
3C6H5OH + FeCl3 → (C6H5O)3Fe +3HCl

CO + 2H2 CH3OH
Отримання спиртів
C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2↑
250-230°C, 5-30МПа
ZnO + ZnCr2O4
CO2 + 3H2 CH3OH +H2O
t, кат.