Рыба и морепродукты. Блюда из рыбы
РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ –ВАЖНЕЙШИЙ ИСТОЧНИК ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ ВЫСОКОЙ БИОЛОГИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ.
МЯСО РЫБЫ СОСТОИТ ИЗ БЕЛКОВЫХ И МИНЕРАЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ (ФОСФОР, КАЛЬЦИЙ, МАГНИЙ, ЖЕЛЕЗО, ЦИНК, МЕДЬ И ДР.) , ЖИРОВ И ВИТАМИНОВ (А, D).
БЕЛКИ Р