Содержание
- 2. ОСНОВНЫЕ КОМПОНЕНТЫ ПИЩИ Жиры Белки Углеводы Витамины Минеральные вещества Пищевые добавки
- 3. ПРОДУКТЫ БОГАТЫЕ БЕЛКОМ
- 4. КАК ОПРЕДЕЛИТЬ НАЛИЧИЕ БЕЛКА В ПРОДУКТЕ? Ксантопротеиновая реакция
- 5. Денатурация белка Нарушение структуры белка происходит при воздействии химических веществ , при нагревании и др.
- 6. Некоторые виды белков Кератин (белок шерсти) Казеин (белок молока) Коллаген (белок кожи) Миозин (белок мышц)
- 7. Примерные темы творческих работ к разделу «Химия и пища» Умные продукты. Сыр и творог – друзья
- 9. Скачать презентацию