Презентации по Химии

Мыловарение. Мыло своими руками
Мыловарение. Мыло своими руками
Цель проектной работы: изготовление мыла в домашних условиях. Задачи проектной работы: познакомиться с историей мыловарения; получить знания о технологии изготовления мыла; разработать собственный рецепт мыла; изготовить мыло из мыльной основы. Из истории мыловарения По одной из версий первое мыло было изобретено в Шумере – древнейшей цивилизации, существовавшей IV-III тысячелетиях до нашей эры. Вторая версия гласит, что история мыловарения началась в Древнем Египте еще около 6000 лет назад. В Западную Европу мыло попало с рыцарями-крестоносцами, которые в XII веке привозили из Дамаска своим дамам сердца чудесные мыльные шарики. С этого и началась эпоха мыловарения в Европе. Производство мыла развилось в Англии, где был в 1662 году выдан первый патент на производство мыла. Также одним из основных центров мыловарения стал французский Марсель. А с конца XIV века пальма первенства в мыловарении перешла от марсельских мыловарен к венецианским. Повсеместное строительство мыловаренных заводов началось только в XVII веке. Сейчас заняться изготовлением мыла может каждый у себя дома, используя самые разные ингредиенты по своему вкусу.
Продолжить чтение
Класифікація дисперсних систем харчових продуктів. Характеристика колоїдних систем
Класифікація дисперсних систем харчових продуктів. Характеристика колоїдних систем
Монодисперсні емульсії (олія в воді) мають жирові кульки однакового розміру, їх щільна упаковка без деформування можлива при вмісті жиру до 74% (високожирні вершки вторинного сепарування пастеризованих вершків містять 71-82,5% жиру). Для полідисперсних емульсій, що містять краплі різного розміру, ця межа (5-кратний вміст дисперсної фази) вище, тому в них маленькі краплі можуть розміщуватися між великими. У висококонцентрованих емульсіях крапельки дисперсної фази взаємно деформуються і набувають форму багатогранників (поліедрів). Внаслідок щільної упаковки крапельки не здатні до седиментації і володіють механічною міцністю (схожі з властивостями гелів). Висококонцентровані емульсії, в яких досягнута максимально можлива концентрація дисперсної фази, називають граничними або гранічноконцентрованими.
Продолжить чтение
Химия пәні. Заттар және олардың қасиеттері
Химия пәні. Заттар және олардың қасиеттері
7.1.1.1 - химия ғылымының нені оқытатынын білу; 7.1.1.2 - химиялық лабораторияда және кабинетте жұмыс жүргізу кезіндегі қауіпсіздік техникасының ережелерін білу және түсіну; Оқу мақсаты Химия ғылымының нені оқытатынын біледі; Химиялық лабораторияда және кабинетте жұмыс жүргізу кезіндегі қауіпсіздік техникасының ережелерін біледі және түсінеді; Бағалау критерийлері Химия – табиғаттың құпия сырларын, бүкіл әлемдегі заттардың құрамы мен құрылысын, олардың бір-біріне айналуын зерттейтін жаратылыстану ғылымдарының бірі. Ал адамзат сол заттарды күнделікті өмірде қолданып, оны іс жүзінде қажетіне жаратады. Айналамызға көз жіберсек, бізді көптеген денелер қоршап тұрады. Өлшемі және пішіні бойынша ажыратылатын бұл денелерді физикалық денелер деп атайды. Химия пәні
Продолжить чтение
Гидроксид магния
Гидроксид магния
История В 1695 году из минеральной воды Эпскомского источника в Англии выделили соль, обладавшую горьким вкусом и слабительным действием. Аптекари назвали её «горькой солью», а также «английской» или «эпсомской солью». Минерал эпсомит представляет собой кристаллогидрат сульфата магния и имеет химическую формулу MgSO4 · 7H2O. Латинское название элемента происходит от названия древнего города Магнезия в Малой Азии, в окрестностях которого имеются залежи минерала магнезита. В 1792 году Антон фон Рупрехт выделил из белой магнезии восстановлением углём неизвестный металл, названный им австрием. Позже было установлено, что «австрий» представляет собой магний крайне низкой степени чистоты, поскольку исходное вещество было сильно загрязнено железом. В 1808 г. английский химик Гемфри Дэви с помощью электролиза увлажнённой смеси магнезии и оксида ртути получил амальгаму неизвестного металла, которому дал название «магнезиум», сохранившееся до сих пор во многих странах. В России 1831 года принято название «магний». В 1829 г. французский химик А.Брюсси получил магний, восстанавливая его расплавленный хлорид металлическим калием. В 1830 г. М. Фарадей получил магний электролизом расплавленного хлорида магния. Физические св-ва 1. В нормальных условиях магния гидроксид представляет собой бесцветные (прозрачные) кристаллы, имеющие гексагональную решетку. 2. Разлагается на оксид магния (MgO) и воду (H2O) при температуре триста пятьдесят градусов. 3. Поглощает из воздуха углекислый газ (CO2) и воду (H2O), образуя при этом основной карбонат магния. 4. Практически не растворяется в воде и хорошо растворим в солях аммония. 5. Это основание средней силы. 6. В природе встречается в виде особого минерала - брусита.
Продолжить чтение
Технология монокристаллов и особо чистых веществ
Технология монокристаллов и особо чистых веществ
Малотоннажная химия – это промышленное производство химических веществ в малых объёмах. Обычно – до тысячи тонн в год, по другим классификациям, до 10 тысяч тонн в год. Но самая интересная вещь – это нижний предел объёма производства, который начинается от нескольких килограммов. Абсолютная уникальность заключается в том, что на этих нескольких килограммах можно добиться колоссальной рентабельности. В момент, когда развалился Советский союз, у нас с США был паритет по выпуску малотоннажной продукции. Номенклатура нашей продукции и американской была примерно 20 тысяч наименований. На сегодняшний день в России этот рынок рухнул до 500 позиций, а в США вырос до 200 тысяч. Области применения практически безграничны – начиная от собственно химии и производства реактивов и заканчивая фармацевтикой, автомобильной и строительной отраслью, где востребованы присадки к маслам, ГСМ, стройматериалам, пластикам, пластификаторы для резины и многое другое. Малотоннажная химия имеет несколько характерных отличий от так называемой химии большого объема: - при незначительных количествах выпуск характерен большим ассортиментным предложением; - спектр выпускаемых веществ постоянно обновляется; - вновь открытые и синтезированные продукты в кратчайшие сроки вводятся в производство; значительная мобильность промышленных мощностей и высокопрофессиональный инженерно-технический персонал.
Продолжить чтение
Фотоэлектрические и информационные свойства фоточувствительных карбазолилсодержащих олигомерных пленочных композитов
Фотоэлектрические и информационные свойства фоточувствительных карбазолилсодержащих олигомерных пленочных композитов
PHOTOELECTRIC PROPERTIES OF NEW PHOTOSENSITIVE CARBAZOLE-BASED OLIGOMERIC FILM COMPOSITES DOPED WITH PHOTOCHROMIC STILBENE DYE Окрашенные фотопроводящие полимерные композиции (ФПК) находят широкое применение при разработке сред для фотовольтаики, оптической записи информации (голографии), фотохромных сред и других приложений молекулярной фотоники. Полимерные пленочные ФПК сенсибилизированные разлиными органическими красителями, выгодно отличаются в этом смысле своей пластичностью, дешевизной, возможностью варьировать в широких пределах оптические характеристики таких систем и т.д. В связи с этим исследование таких систем и, в частности, фото- и электрофизических процессов происходящих в них представляет значительный интерес.
Продолжить чтение
Реакция Бэйлиса Хиллмана-Мориты
Реакция Бэйлиса Хиллмана-Мориты
К истории В патенте от 1972 года было описано странное, на первый взгляд, превращение: внедрение альдегидного остатка по α-СН-фрагменту двойной активированной электроноакцепторными группами (карбонильная, карбоксильная и проч.) связи. В чем же заключается странность данной реакции? Мы привыкли считать, что успешные взаимодействия могут происходить только между нуклеофилами и электрофилами. Однако, в этом случае происходит сочетание двух электрофилов - альдегида и акцептора Михаэля. Реакция состоит из трех кинетически разделимых стадий: присоединение третичного амина (DABCO) как нуклеофила к двойной сопряженной связи с образованием биполярного интермедиата ; карбонильная группа - активный электрофил, поэтому она с легкостью атакуется, и затем происходит отщепление амина с восстановлением енольной структуры. Это превращение называется реакцией Бейлиса-Хиллмана. Первоначально применялся только DABCO, диазобициклооктан. Реакция шла при комнатной температуре, но чертовски медленно. Единственным способом ускорения было увеличение давления. За несколько десятилетий удалось существенно расширить границы применения и найти множество других инициаторов реакции. Например, для получения энантиомерно чистых продуктов используют хиральные катализаторы. Несмотря на простоту структур получающихся продуктов, трудно предложить иные способы получения подобного рода полифункциональных соединений, не требующие дорогих исходных реагентов. P.S. Реакция Бейлиса-Хиллмана - один из видов конвергентного синтеза, где, вместо линейного последовательного усложнения исходной молекулы, идут несколько параллельных процессов, которые, в итоге, приводят к тому же финальному веществу. История Взаимодействие альдегидов с непредельными соединениями в присутствии третичных фосфинов было описано японским химиком Морита с соавторами в 1967 году. Пятью годами позже два американца: Энтони Бэйлис и Мельдорн Хиллман опубликовали классическую вариацию реакции с третичным амином (ДАБЦО) в качестве катализатора. Реакция позволяет получать аллиловые спирты из альдегидов и некоторых кетонов взаимодействием с активированными олефинами R = H, Алкил, Арил. R' = PhSO2, C(O)R'', CN, COOR''.
Продолжить чтение
Полифункциональные органические соединения
Полифункциональные органические соединения
Многоатомные спирты и фенолы Двухатомные спирты, т. е. спирты, содержащие две гидроксильные группы, имеют общее название диолы, или гликоли; трехатомные спирты называют триолами. Представителями таких спиртов являются этиленгликоль и глицерин соответственно. Общее название многоатомных спиртов - полиолы. В состав многих природных соединений входят в виде фрагментов двухатомные фенолы - пирокатехин, резорцин, гидрохинон. К спиртам высшей атомности относятся пентиты и гекситы, т. е. соответственно пяти- и шестиатомные спирты с открытой цепью. Накопление гидроксильных групп в молекуле ведет к появлению сладкого вкуса. Представители пентитов и гекситов - ксилит и сорбит - заменители сахара для больных диабетом. Многоатомный циклический спирт миоинозит относится к витаминоподобным соединениям (витамины группы В) и является структурным компонентом сложных липидов - фосфатидилинозитов.
Продолжить чтение