Презентации по Химии

Целлюлоза
Целлюлоза
Строение целлюлозы. Линейные макромолекулы целлюлозы состоят из повторяющихся звеньев , имеющих одинаковое пространственное строение. Стереорегулярная структура целлюлозы обуславливает высокую прочность целлюлозных материалов. Это объясняется склонностью межмолекулярной ассоциации, образованием между линейными макромолекулами водородных связей. Целлюлоза состоит из остатков β - глюкозы Нахождение целлюлозы в природе. Этот биополимер обладает большой механической прочностью и выполняет роль опорного материала растений, образуя стенку растительных клеток. В большом количестве содержится целлюлоза в тканях древесины – 40 -55% , в волокнах льна – 60-80%, и хлопка – 95 – 98%. Основная часть оболочки растительных клеток. Образуется в растениях в процессе фотосинтеза. Древесина состоит на 50% из целлюлозы, а хлопок, лен, конопля – это практически чистая целлюлоза. Хитин – аналог целлюлозы - - основной компонент наружного скелета членистоногих и других беспозвоночных, а также в составе клеточных стенок грибов и бактерий.
Продолжить чтение
Кафедра химической технологии лекарственных веществ (ХТЛВ)
Кафедра химической технологии лекарственных веществ (ХТЛВ)
Учебные материалы 1. Полный курс лекций, установочные лекции (текст и презентация) 2. Вопросы – программы - МК (10), КР (3), экзаменационные 3. Технологическая карта 4. Календарные планы 5.Другие материалы (МУПЗ, МУСР) Учебник: А.А. Иозеп, Б.В. Пассет, В.Я. Самаренко, О.Б.Щенникова Химическая технология лекарственных веществ. Основные процессы химического синтеза биологически активных веществ.– СПб.: Изд. «Лань», 2016 МЕТОДЫ СУЛЬФИРОВАНИЯ И НИТРОВАНИЯ Существуют разные методы введения сульфо- и нитрогрупп в молекулу органического соединения, но в промышленности наиболее широко применяют реакции сульфирования и нитрования - прямое замещение атома водорода на сульфо- или нитро- группу. Различают С-, N- и О-сульфирование и нитрование в зависимости от того, у какого элемента замещается атом водорода. О-Сульфирование называют также сульфатированием. Сульфо- и нитрогруппы находятся в молекуле многих ценных лекарственных веществ (сульфаниламиды, левомицетин и др.). Кроме того, сульфо- и нитросоединения являются промежуточными продуктами в синтезе лекарственных веществ и витаминов.
Продолжить чтение
Общие закономерности адсорбции из растворов на поверхности твердого тела. Лекция 05
Общие закономерности адсорбции из растворов на поверхности твердого тела. Лекция 05
Общие закономерности адсорбции из растворов на поверхности твердого тела Адсорбция на границе твердое тело раствор представляет собой изменение концентрации растворенного вещества в поверхностном слое по сравнению с его концентрацией в объеме жидкой фазы. При этом необходимо учитывать как взаимодействие между молекулами растворителя и растворенного вещества, так и сложное строение поверхности твердого адсорбента. Явления адсорбции из растворов на твердой поверхности разделяют на две больших группы: а) адсорбцию нейтральных молекул; б) адсорбция ионов (электролитов). Количество вещества, адсорбировавшегося из раствора на поверхности твердого адсорбента, зависит от тех же факторов, от которых зависит адсорбция газов: от равновесной концентрации адсорбата; температуры; природы растворителя, адсорбента и адсорбата. Наряду с силовым полем твердой фазы необходимо учитывать межмолекулярные взаимодействия в жидкой фазе, которые во многих случаях становятся доминирующими
Продолжить чтение
Теория сильных электролитов. Закон действующих масс и его применение к гетерогенным равновесиям
Теория сильных электролитов. Закон действующих масс и его применение к гетерогенным равновесиям
План 1. Теория сильных электролитов. 2. Закон действующих масс. Константа равновесия. 3. Гетерогенные равновесия в системе «осадок - насыщенный раствор малорастворимого электролита». 4. Произведение растворимости и его связь с растворимостью. 5. Условия образования осадков. 6. Факторы, влияющие на растворимость. 7. Дробное осаждение. 8. Перевод одних малорастворимых осадков в другие. 9. Применение реакций осаждения в аналитической химии. Теория сильных электролитов Дебая- Хюккеля Активность (а) - это мера реального поведения вещества в растворе. Ее значение связано с молярной концентрацией иона: а = f ∙ СМ, где f – коэффициент активности, характеризующий степень отклонения свойств реальных растворов от свойств идеальных растворов. Для бесконечно разбавленных растворов f=1, для реальных растворов а< СМ. Ионная сила раствора (I) равна полусумме произведений концентраций отдельных ионов на квадрат их зарядов: где Ci –концентрация иона, моль/л; Zi – величина заряда иона.
Продолжить чтение
Химический элемент цинк
Химический элемент цинк
Цинк – это… …элемент побочной подгруппы второй группы, четвёртого периода периодической системы химических элементов Д. И. Менделеева, с атомным номером 30. Обозначается символом Zn (лат. Zincum). Простое вещество цинк (CAS-номер: 7440-66-6) при нормальных условиях — хрупкий переходный металл голубовато-белого цвета (тускнеет на воздухе, покрываясь тонким слоем оксида цинка). История Сплав цинка с медью — латунь — был известен ещё в Древней Греции, Древнем Египте, Индии (VII в.), Китае (XI в.). Долгое время не удавалось выделить чистый цинк. В 1746 А. С. Маргграф разработал способ получения чистого цинка путём прокаливания смеси его окиси с углём без доступа воздуха в глиняных огнеупорных ретортах с последующей конденсацией паров цинка в холодильниках. В промышленном масштабе выплавка цинка началась в XVII в.
Продолжить чтение
Алкалоиды
Алкалоиды
Алкало́иды (от лат. alkali — щелочь и греч. ειδοσ - подобный) - группа азотсодержащих органических соединений природного происхождения (чаще всего растительного), преимущественно гетероциклических, большинство из которых обладает свойствами слабого основания; к ним также причисляются некоторые биогенетически связанные с основными алкалоидами нейтральные и даже слабокислотные соединения. Аминокислоты, нуклеотиды, аминосахара и их полимеры к алкалоидам не относятся. Иногда алкалоидами называются и синтетические соединения аналогичного строения. Помимо углерода, водорода и азота в молекулы алкалоидов могут входить атомы серы, реже — хлора, брома или фосфора. Многие алкалоиды обладают выраженной физиологической активностью. К алкалоидам относятся, например, такие вещества, как морфин, кофеин, кокаин, стрихнин, хинин и никотин. Название «алкалоиды» (нем. Alkaloide) введено в 1819 году немецким аптекарем Карлом Мейсснером и образовано от позднелат. alkali — «щёлочь» (который, в свою очередь, происходит от арабского al qualja — «пепел растений») и др.-греч. εἶδος — «похожий», «вид». В широкое употребление термин вошёл только после публикации обзорной статьи О. Якобсена в химическом словаре Альберта Ладенбурга. Название «алкалоиды»
Продолжить чтение
Проблема содержания нитратов в пищевых продуктах
Проблема содержания нитратов в пищевых продуктах
Нитраты – это соли азотной кислоты HNO3, твердые хорошо растворимые в воде вещества. Традиционное русское название некоторых нитратов щелочных и щелочноземельных металлов и аммония – селитры (аммонийная селитра NH4NO3, калийная селитра KNO3, кальциевая селитра Ca(NO3)2 и др.) Определение нитратов Метилнитрат – CH3-ONO2 Актуальность Вредное влияние повышенных доз нитратных и нитритных форм азота обсуждается Продовольственной комиссией ООН, Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) и Академией Медицинских наук. Решением этой проблемы занимаются медики, работники сельского хозяйства, агрохимики и селекционеры. По данным ООН, только за период с 1962 по 1972 г. производство азотных удобрений возросло с 16 до 42 млн.т. По данным Института питания Академии медицинских наук нашей страны, годовая потребность в овощах в различных районах нашей страны составляет от 128 до 146 кг в год на душу населения.
Продолжить чтение
ВМС и растворы ВМС
ВМС и растворы ВМС
ВМС (высокомолекулярные соединения) – это соединения, состоящие из большого числа (повторяющихся - в случае полимера) элементарных звеньев, и имеющие молекулярную массу более 10 000 г/моль. Низкомолекулярные вещества, из которых получают полимеры называют мономерами. Число элементарных звеньев, входящих в состав макромолекулы, характеризуется степенью полимеризации и обозначают индексом n. Степень полимеризации связана с молекулярной массой полимера уравнением: n = M/m. n имеет значения от нескольких десятков до сотен тысяч и более. Полимеры с высокой степенью полимеризации считают высокомолекулярными соединениями, а с низкой – олигомерами. Вещества с очень большей молекулярной массой, но не имеющие чередующихся элементарных звеньев – ВМС, но не полимеры (некоторые белки).
Продолжить чтение